매력적인 카레향 ! 카레고등어구이

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초록이의맛있는이야기

매력적인 카레향 ! 카레고등어구이

그냥 구워먹어도 맛있는 고등어!
카레에 묻혀 구워주면
그 향과 맛이 2배로 상승한답니다!

2인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

고등어
1마리 구매

[양념]

튀김가루
1큰술 구매
카레가루
1큰술 구매
들깨가루
1작은술 구매
소금
약간 구매
후추
약간 구매
식용유
약간 구매

노하우

▶ 고등어 손질법

▶ 고등어 조리법

▶ 고등어 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

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고등어는 손질해주세요!

가위로 지느러미 제거 - 머리와 꼬리, 내장 제거
- 3장 뜨기(살 2장, 가운데 뼈)

고등어 손질법 레시피

손질한 고등어의 껍질쪽에 칼집을 넣어주고 소금, 후추, 식용유, 들깨가루 1작은술정도로 미리 간을 해요!

껍질쪽에 칼집을 넣은 이유는 고등어가 수축하는 것을 방지하고 간이 더 잘 베이도록 하는 이유예요!
들깨가루는 너무 많이 들어가면 지저분하니까 조금넣어요!

팬에 기름을 두르고 튀김가루와 카레가루를 섞어 생선에 묻혀서 바삭하게 구워요!

껍질이 후라이팬 바닥에 먼저 닿도록 느릇하게 구워서 완성시켜요!

: 자! 바삭하고 카레향이 너무 좋은
'카레고등어구이' 만들어 보셨나요?
'고등어'는 오메가-3, 비타민 A,B2,D가 들어 있어
아이들의 성장과 면역력에 좋답니다!

카레고등어구이 관련 상품

등록일 : 2018-12-25 수정일 : 2018-12-26

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레시피 작성자About the writer

초록이의맛있는이야기

안녕하세요~'초록쿠킹'입니다!블로그와 인스타도 많이 놀러오세요

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