카라멜 식빵팝콘 바삭바삭 식빵요리 간식으로 좋아요.

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바겨사

카라멜 식빵팝콘 바삭바삭 식빵요리 간식으로 좋아요.

어제의 예상이 맞았... 오늘 이래저래 바빠서 요리도 못하고 밤 10시 반이 넘어서야 포스팅을 시작하니... 밤 12시부터 점검이라서 12시 전에는 오픈을 해야 하는데 티비 보느냐고 눈은 다른 곳에 있고 열심히 써야 하는데 말이죠. 오늘은 식빵으로 바삭바삭한 카라멜 식빵팝콘을 만들었어요.

2인분 10분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 식빵 손질법

▶ 식빵 조리법

▶ 식빵 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 버터 보관법

조리순서Steps

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식빵 5장을 썼는데 카라멜 소스가 모자랐어요. 식빵 3장의 양이면 딱 맞았을 거 같아요. 16등분을 했는데 20등분을 해도 될 거 같아요.

5장을 모두 썰었더니 수북하네요.

내가 좋아하는 해피콜 후라이팬으로 만드는 식빵요리 카라멜 식빵팝콘을 만드는데 코팅이 잘 되어있는 후라이팬이 꼭 필요해요!!!

해피콜 후라이팬에 식빵을 넣고 구워줍니다. 옆에서 지키고 있어야 하는데 잠깐 딴짓(?) 하다가 살짝 태웠네요.

굽다가보면 바닥에 부스러기가 많이 생긴답니다. 숑숑 구멍 뚫린 체에 밭쳐서 부스러기를 걸러주세요. 그리고 카라멜 소스를 만드는 동안 대기~

설탕 6T, 물 6T를 넣고 끓여줍니다. 이때, 중요한 점!!!! 절대로 젖지 말고 중불에서 그대로 둡니다.

설탕이 녹고 나면 버터 20g을 넣어줍니다.

버터가 녹으면 우유 2T와 연유 5T를 넣어줍니다.

보글보글 끓어오르면 저어주세요.

카라멜에 식빵을 넣어주시고 불은 제일 약하게 한 상태에서 섞어줍니다. 불을 끈 상태에서 섞으면 굳어버린답니다. 그러니 약불 상태를 유지해주는 거랍니다.
식빵의 양이 많아서 카라멜이 고르게 묻지 않았죠? 제가 한 카라멜의 양은 식빵 3장이 딱 맞는 듯 겹쳐 있는 건 달라붙어버리니 굳을 때까지 떨어뜨려 놓으세요. 종이호일이나 쟁반 같은 곳에서 말려주세요.

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등록일 : 2018-12-17 수정일 : 2018-12-19

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레시피 작성자About the writer

바겨사입니다. https://in.naver.com/pmj9475

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#식빵 #카라멜식빵팝콘 #식빵요리 #식빵팝콘

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