[육우 메뉴 개발 콘테스트] 3종 볶음 육우 스테이크

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보노쉐프 1019

[육우 메뉴 개발 콘테스트] 3종 볶음 육우 스테이크

육우 메뉴 개발 콘테스트에 나가기 위해서 만들었습니다.

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

육우
2덩어리 구매
버섯(머쉬마루)
1봉 구매
당근
1/4개 구매
양파
1/2개 구매

[양념]

허브솔트
조금 구매
식용유
조금 구매
스테이크소스
70ml 구매

노하우

▶ 버섯 손질법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

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당근을 채 썬다

당근을 볶는다

양파를 채 썬다

양파를 볶는다

버섯을 볶는다

고기에 허브솔트를 뿌리고 식용유를 바르고 비닐랩을 씌우고 실온에서 5분간 숙성한다

후라이팬에 살짝 연기가 날 정도로 달군뒤 고기를 두고 살짝 익힌뒤 뒤집고 조금 익으면 호일에 놓고 잘 싸서 10분 정도 래스팅을 한다

래스팅을 끝낸뒤 썰어준다

후라이팬에 남은 육즙에 소스를 부어 살짝 끓을때 까지 끓인뒤 그릇에 담고 접시에 다른 음식을 전부담는다

: 밥과같이 먹으면 더 맛있다

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등록일 : 2018-12-15 수정일 : 2018-12-15

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레시피 작성자About the writer

보노쉐프 1019

요리에 대한 질문은 https://open.kakao.com/o/gnBrov9b 여기로 해주세요. 곧 유튜브도 할 예정이에요.

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#소고기육우 #콘테스트 #맛있어서 #좋다 #모두에게

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