밀푀유나베 홈파티 일품요리

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815요리사랑

밀푀유나베 홈파티 일품요리

특별한 날에 일품요리 밀푀유나베 소고기 전골 만들기~

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[밀푀유나베 재료]

[양념 재료]

국간장
3스푼 구매
소금
약간 구매

[레몬 폰즈 소스]

쯔유 간장
4스푼 구매
국간장
1스푼 구매
레몬 청 건더기
1스푼 구매
레몬 청 국물
1스푼 구매
사과식초
2스푼 구매
간 마늘
1/2스푼 구매
청양고추
2개 구매
홍고추
1/2개 구매
고춧가루 선택
구매
전골 육수 식힌 국물
3스푼 구매

노하우

▶ 소고기 보관법

▶ 배추 손질법

▶ 배추 보관법

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 청경채 손질법

▶ 청경채 보관법

▶ 만가닥버섯 손질법

▶ 팽이버섯 손질법

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 멸치 손질법

▶ 국간장 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 쯔유 조리법

▶ 레몬 손질법

▶ 청양고추 보관법

▶ 고춧가루 보관법

조리순서Steps

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소고기는 키친타월 위에 올려 핏물을 빼주세요

재료는 세척해 준비하고 대파 어슷, 무 얇게 썰어요

배추 위에 깻잎을 두장을 올리고 위에 핏물 뺀 소고기를 올려주어요

배추 깻잎 소고기 반복으로 4번을 쌓았어요 맨 위에 마지막에는 배추를 올려주셔요 배추를 나중에 올려 주어야 자를때도 모양이 잘 잡히고 흐트러지지 않아요 반복해서 3개를 쌓았어요

냄비나 뚝배기 높이에 맞게 3등분으로 잘라줍니다

끓이는 그릇에 높이에 맞게 잘라주면 모양이 예쁘게 나옵니다

냄비에 얇게 썬 무 약간과 대파를 깔고 위에 배추를 빙 둘러 모양있게 넣어줍니다

청양, 홍고추, 레몬 건더기는 작게 썰어 소스 재료와 섞어 레몬 폰즈 소스를 만들어요 여기에 끓인 전골 육수 3 스푼을 식힌 후 넣어줍니다 고춧가루는 기호에 맞게 넣어도 좋아요

가운데는 청경채 버섯을 올려 모양을 내고 육수 4~5컵 붓고 끓입니다 식탁위에 올려 끓여 먹으니 더 좋더라고요
레몬 폰즈 소스와 곁들여 냅니다 국물이 시원하고 깔끔한 밀푀유나베 완성입니다

밀푀유나베 관련 상품

등록일 : 2018-12-05 수정일 : 2018-12-05

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레시피 작성자About the writer

815요리사랑

https://blog.naver.com/ho1772

sns

포토 리뷰 1

요리 후기 2

chris kiyong chung 2019-03-31 17:20:15

와이프가 양념장이 너~~~~무 맛있다고 입천장 다 까지게 먹었네요 감사합니다!

nnr7r**** 2019-06-07 09:48:39

너무맛잇게해먹엇어요 ㅎㅎ

댓글 1

#밀푀유나베 #소고기전골 #전골요리 #손님초대요리 #일품요리 #홈파티요리

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