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동주

간단한 아침 식사 초간단 두부 스크램블 에그 만드는 법

바쁜 직장인, 학교 다니는 학생은 아침에 일어나는 것을 힘들어하고 아침밥을 포기하고 잠을 더 자는 경우가 있습니다.
저는 그 반대로 잠을 포기하고 아침밥을 꼭 챙겨 먹는데 시간 없는 아침에 만들기 쉽고 빠르게 만들 수 있는 음식을 들고 왔습니다.
그 음식은 바로 두부 스크램블 에그입니다.
스크램블 에그는 만들기 쉽고 간단해서 평소에 자주 만들어 먹지만 오늘은 특별하게 두부를 넣어 만들었습니다.
"스크램블 에그에 두부를!?"
부드러워서 계속 먹게 되는 스크램블 에그에 두부를 넣으면 고소해서 숟가락으로 계속 먹게 되는 묘한 매력이 있습니다.
저는 계란과 두부 둘 다 좋아해서 두부 스크램블 에그를 맛있게 잘 먹지만 두부를 별로 좋아하지 않은 사람에게는 그다지 먹고 싶은 음식이 아닐 수도 있습니다.
하지만! 두부를 좋아하지 않아도 계란과 같이 먹으면 의외로 "두부가 맛있네"라는 생각을 할 수 있고
두부 특유의 향과 맛이 계란과 잘 어울려 그 누구도 잘 먹을 수 있습니다.
두부 싫어하는 사람도 좋아하게 만들 수 있는 신비한 두부 스크램블 에그 만들기 시작할텐데 너무 쉬워서 사진 몇 장으로 설명이 끝나니 집중해서 보면 좋습니다.
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 계란 조리법계란 조리법
▶ 두부 보관법두부 보관법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
제일 먼저 두부는 으깨고 키친타올을 사용해서 물기를 제거한다.

물기가 많으면 계란과 두부가 잘 섞이지 않기 때문에 어느 정도 적당히 제거하는 것이 좋다.

두부 물기를 제거하는 동안 계란은 풀어 체에 내린다.
그다음 두부와 계란을 잘 섞는다.
준비가 끝나면 팬에 기름을 두르고 두부와 계란을 섞은 것을 넣고 소금을 넣어 간을 하고 젓가락으로 휘저으면서 익힌다.

젓가락으로 빠른 속도로 휘저어 만들어야 덩어리가 생기지 않고 곱게 만들 수 있다.
그리고 너무 센불에서 익히면 탈 수 있으니 중불에서 익히는 것이 좋다.

중불에서 젓가락으로 빠른 속도록 휘저으면서 익히면 두부 스크램블 에그 완성.
팁-주의사항
저염식 식단으로 건강을 챙기고 있는 사람에게 당당하게 추천해도 좋은 음식입니다.
저도 평소에 짜게 먹지 않고 조금 싱겁게 먹는 편인데 소금을 생략하고 만들어도 괜찮습니다.

등록일 : 2018-11-22 수정일 : 2018-11-23

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레시피 작성자About the writer

동주

http://blog.naver.com/eheh1728

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포토 리뷰 2
요리 후기 4

♥냠냠♥ 2019-01-17 12:41:41

낮에 간단하게 먹기좋네요 ㅎㅎ 

자린인 2019-01-14 21:42:34

정말 간단하게 만들었언ㅅ 

Jiyoon쮼 2019-09-01 12:29:20

진짜 간단하게 만들 수 있었어요 감사합니다 ㅋ 아주 부드러운 맛인데 저는 아기랑 같이 먹으려구 소금도 적게 넣고 하니 남편은 조금 느끼하다해서 다음엔 다진 마늘이나 양파를 추가해서 넣어볼까 합니당 ㅎㅎ 

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댓글 3
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