Name: 돼지고기 김치찌개
Total time: 60 min
Yield: 5 servings
Ingredients: 김치 1포기; 돼지고기 적당히; 들기름 1큰술; 고춧가루 1큰술; 두부 조금; 참치액 2큰술; 소금 약간

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윤씨네삼남매

돼지고기 김치찌개

묵은지를 넣어서 돼지고기와 함께 끓인 김치찌개..
쌀쌀한 이 날씨에 최고인듯^^

5인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

김치
1포기 구매
돼지고기
적당히 구매
들기름
1큰술 구매
고춧가루
1큰술 구매
두부
조금 구매

[찌개 간]

참치액
2큰술 구매
소금
약간 구매

노하우

조리순서Steps

김치 한포기는 적당한 크기로 썰어줍니다.

냄비에 썰어 놓은 김치 넣고 들기름 1큰술 넣고 들들 볶아줍니다.

돼지고기는 적당히 넣어서 볶아주는데요.

찌개에 들어가는 부위는 목살도 되고 뒷다리나 앞다리살 모두 가능합니다.
대신 삼겹살은 기름기가 너무 많으니 참고하세요~

고기와 김치를 한꺼번에 같이 볶아줍니다.

그 다음 재료가 잠길만큼 물을 붓고 끓여줍니다.

찌개는 물이 자박하게 있어야 하지만 고기와 김치를 익혀야 하기 때문에 물을 좀 많이 넣고 한소쿰 끓여주어야 자박한 찌개가 됩니다.

색감을 위해 고춧가루 1큰술도 넣어 줍니다. 더 넣어도 좋아요~

참치액 2큰술도 넣어주고요.

보글보글 끓여줍니다.
끓으면 거품이 올라오는데요.
이 거품은 걷어내주세요~

거품 걷어내고 중약불로 놓고 30분 정도 푹 끓여줍니다.

30분 후..
국물을 먹어보고 싱거우면 소금간을 하고요.
두부도 먹을만큼 넣고 5분 정도 더 끓여주면 돼지고기 김치찌개 완성입니다~

: 여기에 돼지고기 대신 참치를 넣어 끓여도 됩니다~
고기를 너무 많이 넣으면 느끼할 수 있으니 적당히 넣으세요~

돼지고기김치찌개 관련 상품

등록일 : 2018-11-19 수정일 : 2018-11-21

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레시피 작성자About the writer

윤씨네삼남매

더 많은 레시피가 궁금하시면 https://blog.naver.com/nyh021 제 블로그로 놀러오세요~~^^

#돼지고기김치찌개 #돼지고기 #목살 #김치 #김치찌개 #찌개요리 #국물요리

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