새콤달콤 북어채무침

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하심이네그림

새콤달콤 북어채무침

어디서 먹어 봤겠죠?!. 아~~~울엄마 요리다.
맛있었다는 기억이
그래서 가족에게 만들어주었는데 맛나게 잘먹음

6인분 이상 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

북어채
2주먹 구매

[양념]

다진 파
1숟가락 구매
다진마늘
1/2수저 구매
식초
1수저 구매
양조간장
1/2수저 구매
액젓
3티스푼 구매
올리고당
1수저 구매
고추장 토는 고춧 가루
1수저 구매

노하우

▶ 북어포 손질법

▶ 북어포 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 양조간장 조리법

▶ 액젓 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 고추장 조리법

조리순서Steps

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마늘은 찧어 준비하고
파도 다져 준비

고추장 또는 고춧가루

식초, 액젓, 양조간장

요리당을 넣고 양념장을 만들어 준비

북어채를 물에 불린다.
한 20초

물기를 짜고

양념장에 넣어 맛나게 조물조물 무친다.
마지막 참기름을 넣어 한번더 조물조물

: 고추장을 넣은땐 고추장에 간이 되어있어 액젓이랑 양조 간장은 조절하세요.
달기 짜기 새콤하기는 기호에 맞게 만들어 드세요
전 요리할때 고추장을 잘 사용하지 않아요
맛이 텁텁해
이런무침 할때는 반반 으로 해요.
이날은 고춧 가루가 없어 고추장으로 만했네요.

북어채무침 관련 상품

등록일 : 2018-11-19 수정일 : 2018-11-22

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레시피 작성자About the writer

하심이네그림

어릴적 엄마가 해주신 그맛 기억나는 식당의 그맛 주부로 살아가면서 만든 그맛을~~~님들과 함께

댓글 1

#새콤달콤 #북어채무침 #북어요리 #북어채반찬 #북어채무침

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