제철 매생이 국과 매생이 수제비

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밥순이네

제철 매생이 국과 매생이 수제비

어릴때부터 먹었던 매생이 국과 수제비를 만들어 두가지
음식을 만들었어요.

3인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[매생이국]

매생이
550g 구매
굴
500g 구매
물
1C 구매
액젓
1T 구매
죽염소금
1꼬집 구매

[매생이 수제비]

매생이 국
1인분 구매
밀가루
100g 구매
물
50g 구매
소금
1꼬집 구매
식용유
1t 구매

노하우

▶ 매생이 손질법

▶ 매생이 보관법

▶ 굴 손질법

▶ 굴 보관법

▶ 액젓 조리법

▶ 밀가루 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 식용유 조리법

동영상

조리순서Steps

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매생이는 소금을 넣고 잡티는 골라내고 물에 흔들어 씻은 다음 1번만 헹궈 주세요.
매생이는 비교적 깨끗해서 옛날엔 안씻고 먹었답니다.

굴도 소금을 뿌린후 두번정도 깨끗이 씻어 주세요.

밀가루 1/2C에 물,식용유와 소금을 넣고 반죽합니다.
반죽한 다음에는 랩으로 씌워 숙성되게 방치합니다.

냄비에 물과 굴을 넣고 끓으면 매생이를 넣고 끓이다가 액젓과 소금으로 간합니다.

매생이 국을 1인분만 냄비에 넣고 물 1C을 넣어 끓으면 수제비 손이로 펴서 넣어 줍니다.
물을 더 넣었기 때문에 맛을 봐가면서 액젓이나 소금을 더 넣어 주세요.

: 매생이국은 물을 적게 넣고 끓이는게 포인트에요.
먹을때 입천장 조심하고 조금씩 드세요.

매생이국 관련 상품

등록일 : 2018-11-12 수정일 : 2018-11-12

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레시피 작성자About the writer

건강하게 살기위해 건강한 밥상을 만들다

댓글 0

#한식 #국 #탕 #매생이국 #매생이수제비 #수제비 #칼국수 #겨울철먹으면좋은국 #밀가루음식

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