Name: 비지찌개(찬바람 불기시작하면 솔솔 생각납니다~)
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 김치 1대접; 물 3대접; 콩비지 2대접; 돼지고기간것 1대접; 고추장 50; 소금 1숟가락

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6,888

비바스밥

비지찌개(찬바람 불기시작하면 솔솔 생각납니다~)

김치를 송송 썰어 돼지고기넣고 잘 갈린 비지를 넣어 끓인 비지찌개~따끈한 쌀밥에 쓱쓱 비벼 먹으면 세상이 다 내 것?ㅋㅋ 참 소박하죠~~

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

김치
1대접 구매
물
3대접 구매
콩비지
2대접 구매
돼지고기간것
1대접 구매

[양념]

고추장
50 구매
소금
1숟가락 구매

노하우

▶ 김치 손질법

▶ 고추장 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

비지를 준비해요
마트에 파는 것도 좋고 두부집에서 갈아주는 것도 좋아요
한대접이 500ml예요

김치 한대접썰고
고추장50ml넣어요

물 2대접 넣고 10분정도
끓여요

바글바글 끓으면
돼지고기간것 한대접넣고
5분 끓여요

비지 두대접 넣어요
비지넣고 젓지 않아요
비린내난대요

뚜껑은 덮지 말고 기울여놔요
10분정도 끓여요

보글보글 비지가 끓고 있어요
물 한대접 보충하고
소금 1숟가락 넣고
저어봐요
5분추가로 끓여요

요정도로 되면 냄새도 좋고 다 된거예요

: ♡비지는 김치국물 다 끓으면 막판에 넣어요
넣고는 젖지 말고 거의 끓어갈때 가장자리부터 저어요
♡비지넣고 뚜껑을 계속닫던지,계속 열던지인데 계속 닫으면 넘칠때 답이 없고 다 됐나를 점검하기 어려워요
그래서 저도 열고 해요ㅎ

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등록일 : 2018-11-07 수정일 : 2018-11-08

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레시피 작성자About the writer

비바스밥

혼밥.혼술.자취생활.솥뚜껑 초보도 우렁각시 되보자구요!!! 액체가 아닌 양념도 ml

요리 후기 1

언은맘 2019-01-15 20:18:16

땡초 한 줌 다져 넣고 했더니 얼큰하고 맛있게 됐어요. 레시피 대로 했더니 쉽네요. 덕분에 저녁 메뉴 해결했어요~!

쉐프의 한마디2019-01-16 10:01:18

맛나게 드셔서 제가 기쁩니다^^ 더 맛있는 레시피로 보답할께요^^ 감사합니다~^^

#비지찌개 #돼지고기 #겨울음식

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