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쿡따라

특별한날 먹는 볶음밥/계란꽃지단 덮은 새우볶음밥

이쁜 계란꽃 지단 이불 ㅋ 덮은 새우 볶음밥입니다^^
특별한날 정성 가득 담아 비주얼도 이쁜 볶음밥 만들어 보세요~
눈으로 먹고 입으로 즐기는 비주얼 갑 새우 볶음밥 소개시켜 드릴게요~
1인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 계란 조리법계란 조리법
▶ 새우 손질법새우 손질법
▶ 새우 보관법새우 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 애호박 손질법애호박 손질법
▶ 애호박 조리법애호박 조리법
▶ 애호박 보관법애호박 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
재료를 준비해 주세요~
생새우는 굵직하게 썰어 주고
나머지 당근, 양파, 애호박, 대파는 잘게 다져 주세요~
계란은 흰자와 노른자 분리해 소금 약간 넣고 잘 풀어 두세요~
약불에서 팬에 기름 두르고 노른자 부어 지단을 부친 후
불을 끄고 꽃모양틀로 군데 군데 꽃모양을 찍어준 다음
불을 다시 켠 후 꽃모양에 계란 흰자를 부어
살짝 부쳐 주면 이쁜 계란꽃지단이 만들어져요~
팬에 기름 두르고 파를 볶아 파기름을 내 주고
양파, 당근, 애호박, 새우, 흑미밥 순으로 볶다가
계란꽃 지단 만들때 나온 꽃계란도 넣어 함께 볶아 주세요~
굴소스 넣고 간은 소금으로 하고 참기름을 넣어 주세요~
불끄고 후추 톡톡하고 깨소금 넣어
마무리 하면 계란 새우볶음밥이 완성되요~
접시에 새우볶음밥을 담고 계란꽃지단을 덮어 준 다음
꽃모양 가운데 케챂 약간 뿌려 주면
이쁜 계란꽃지단 덮은 새우볶음밥이 완성되요~
팁-주의사항
계란꽃지단 부칠때 약불에서 만들어야
실패하지 않고 이쁘게 부칠수 있답니다

등록일 : 2018-11-07 수정일 : 2018-11-07

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레시피 작성자About the writer

쿡따라

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