무생채 만들기! 뚝딱 초간단 무요리!

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팬이맘

무생채 만들기! 뚝딱 초간단 무요리!

남아있던 무로 초간단 무요리
무생채를 만들어봤어요.
저는 식초 넣고 새콤하게 무치는 것도 맛있지만
무생채 만들어 김치처럼 먹는 무김치가 더 좋더라고요.

6인분 이상 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

무
1400g 구매
쪽파
5대 구매
천일염
2큰술 구매

[양념]

고춧가루
4큰술 구매
매실청
1큰술 구매
새우젓
1큰술 구매
마늘
2큰술 구매
생강
1작은술 구매

노하우

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 쪽파 손질법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 새우젓 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 생강 손질법

▶ 생강 보관법

조리순서Steps

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무는 반으로 자르거나
3등분을 해서

채칼에 밀었어요.

쓱쓱 밀면 5분도 안 걸린다는요.
무 자투리는 억지로 밀려고 하지 말고
칼로 썰면 되고요.

소금 2큰술 넣고 절이고요.

들들 섞어서
30분 절였어요.

그랬더니 물이 마구 생겨서리~
물은 모두 따라 버리고요.

먼저 고춧가루로 고춧물을 들이고요.
고춧가루 4큰술 넣어 버무립니다.

색 곱게 무생채에 색을 입히고
5분 정도 뒀어요.

쪽파는 6cm 정도 자르고요.

새우젓 1큰술은
국물은 무생채에 넣고
새우젓을 다져줍니다.
(그냥 넣어도 됩니다.)

마늘 2큰술과 쪽파
생강을 넣고요.

새우젓 다진 것도 넣고요.
매실청 1큰술 넣었어요.

샤샤샥 버무리면

무생채 완성.

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등록일 : 2018-11-05 수정일 : 2018-11-06

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레시피 작성자About the writer

https://m.blog.naver.com/jh2y3

sns

요리 후기 2

주진맘맘맘 2018-11-05 22:07:04

무를 채칼로 썰어 30분 절이니 간단하고 뻣뻣하지 않고 아삭한 식감이네요 로메인상추→삼겹살→무생채→밥 올려먹으니 넘 ~ 맛있네요

도형나혜맘 2019-06-30 11:55:45

실패를 거듭하다 드뎌~~해냈어요~ 잘 묵고 있습니다~감사합니다~

댓글 1

#무생채 #무김치 #무요리 #무 #쪽파

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