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동주

와사비 오리엔탈 드레싱 곁들인 삼송이버섯샐러드

삼송이버섯샐러드란?
양송이버섯, 해송이버섯, 이슬송이버섯 이렇게 3가지, 송이라는 이름이 들어간 버섯을 사용해서 만든 버섯샐러드입니다.
한 가지가 아닌 무려 세 가지 버섯이 들어간 버섯샐러드, 버섯의 풍미를 제대로 느낄 수 있는 아주 건강한 샐러드입니다.
오늘은 특별하게 와사비 오리엔탈 드레싱을 만들었습니다.
"상큼하고 신선한 샐러드에 와사비를!?"
구운 버섯은 간장에 와사비를 풀어서 찍어 먹어도 맛있다는 것을 잘 알고 있어서 오리엔탈 드레싱에 와사비를 풀었습니다.
삼송이버섯샐러드에 와사비 오리엔탈 드레싱을 곁들어 먹으면 신기하고 특별한 맛을 느낄 수 있습니다.
와사비 오리엔탈 드레싱을 곁들어 먹으면 버섯의 풍미를 제대로 느낄 수 있어서 버섯샐러드를 만들어 먹을 때 드레싱은 와사비 오리엔탈 드레싱으로 선택하면 딱 좋을 듯합니다.
그리고 버섯뿐만 아니라 방울토마토, 블루베리, 견과류까지 넣어 서로 간의 부족한 영양을 채워 건강에도 좋고 제가 조금 푸짐하게 만들었기 때문에 브런치 또는 저녁에 칼로리 낮은 한 끼 식사로 만들어 먹어도 좋습니다.
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 양송이버섯 보관법양송이버섯 보관법
▶ 이슬송이버섯 손질법이슬송이버섯 손질법
▶ 방울토마토 손질법방울토마토 손질법
▶ 블루베리 보관법블루베리 보관법
▶ 올리브유 조리법올리브유 조리법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 깨 조리법깨 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
믹스 채소는 찬물에 담가 신선도를 유지한다.
버섯은 키친타올을 사용해서 겉 부분에 묻은 먼지 등 이물질을 털어주듯이 살살 닦고 먹기 좋은 크기로 썬다.
방울토마토와 견과류는 반으로 썬다.
팬에 올리브오일을 두르고 버섯을 넣어 볶는데 양송이버섯과 이슬송이버섯을 먼저 볶은 다음 해송이버섯을 볶는다.
버섯이 다 익었으면 불에서 내리고 참기름 1/2T를 넣어 잔열로 10초 정도 볶는다.
모든 준비가 끝나면 물에 담가 신선도를 유지하던 믹스 채소를 꺼내 물기를 제거한다.
원하는 접시에 모든 재료를 알맞게 담으면 와사비 오리엔탈 드레싱을 곁들은 삼송이버섯 완성.

등록일 : 2018-10-24 수정일 : 2023-04-20

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레시피 작성자About the writer

동주

http://blog.naver.com/eheh1728

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#양송이버섯#이슬송이버섯#해송이버섯#버섯#버섯요리#버섯샐러드#다이어트#오리엔탈드레싱#샐러드드레싱#드레싱
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