노른자드레싱 콥샐러드: 마요네즈 똑 떨어졌을 때

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노른자드레싱 콥샐러드: 마요네즈 똑 떨어졌을 때

콥샐러드는 유리사콥이 주방에 남은 자료를 잘게 깍둑썰기해서 만들면서 시작되었고 주로 마요네즈 베이스의 랜치드레싱을 뿌려 먹는다고 해요. 그러니까 샐러드재료는 냉장고 사정껏 준비하면 되는데 마요네즈가 똑 떨어졌네요..그럴 때는 삶은계란의 노른자를 활용하면 마요네즈 넣은 것과 비슷한 효과를 볼 수 있답니다.

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

삶은계란
2개 구매
사과
1쪽 구매
오이
1/2개 구매
옥수수통조림
2큰술 구매
양파간장피클
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바질
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그라인드후추
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헴프씨드
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[야매랜치드레싱]

삶은 노른자
2개 구매
플레인요거트
2큰술 구매
화이트 발사믹식초
1큰술 구매
생땅콩기름
구매
올리브오일
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노하우

▶ 삶은계란 조리법

▶ 사과 손질법

▶ 사과 조리법

▶ 사과 보관법

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 올리브유 조리법

조리순서Steps

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노른자를 제외한 모든 재료는 깍둑썰기한다

접시에 재료를 종류별로 나란히 담는다:

삶은 노른자를 곱게 으깨고 랜치드레싱 재료를 모두 넣어 섞는다:화이트발사믹식초 대신으로는 레몬즙이나 식초를 넣고 꿀이나 올리고당을 조금 추가한다)

생땅콩기릠이나 올리브오일을 넣어 섞는다

먹기 직전에 드레싱을 뿌리고 그라인드 후추 샤샤샥 갈아주고 생바질도 잘게 썰어 뿌린다. 헴프씨드도 있어서 넣어줌

콥샐러드 관련 상품

등록일 : 2018-10-23 수정일 : 2024-03-11

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#콥샐러드 #랜치드레싱 #노른자드레싱 #초간단 #샐러드

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