아주 쉬운 굴톳밥 짓기~굴톳밥과 견과류양념간장

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재미마미

아주 쉬운 굴톳밥 짓기~굴톳밥과 견과류양념간장

냄비에서 영양밥 짓기 쉽지 않지요?
그럴 때는 보통 밥짓듯 밥솥에 톳밥을 짓고
냄비에 먹을 만큼만 담아 굴을 넣고
뜸을 들이면 간단하게 굴톳밥을 지을 수 있어요

4인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[견과류양념장]

노하우

▶ 굴 손질법

▶ 굴 보관법

▶ 잣 손질법

▶ 잣 보관법

▶ 양조간장 조리법

▶ 매실액 보관법

▶ 올리고당 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 깨 조리법

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현미와 찰흑미(혹은 찰현미)를 씻고
냉동된 톳을 여러번 물에 헹군 뒤 밥솥에 넣고 밥을 짓는다

밥이 다되기 2-3분 전 쯤 밥솥을 열고
굴톳밥 할 만큼만 꺼내 냄비에 담고
생굴을 넣어 약불에서 뜸을 들인다

잘게 부순 견과류를 마른 팬에 볶는다

견과류가 자작하게 잠길 정도로 간장을 붓고 매실청, 올리고당을 적당량 넣고 섞는다
다진마늘과 다진파도 넣어준다
고춧가루는 선택사항!

참깨를 약간만 갈아 넣는다
참기름은 산패가 쉬운 오일이므로
덜어 먹을 때 마다 참기름을 넣어 먹는 것이 좋다

톳밥 자체에 간간히 간이 배어있으므로양념간장을 많이 넣으면 짜다
견과류만 건져 비벼먹어야 간이 잘 맞는다

: 굴톳밥을 만드는 더 쉬운 방법:
쾌속백미코스로 먼저 톳밥을 짓고
굴을 넣은 후 재가열을 누르면
더 쉽게 탱글탱글한 굴맛이 그대로 살아있는
굴톳밥을 지을 수 있어요.

굴톳밥 관련 상품

등록일 : 2018-10-22 수정일 : 2018-10-23

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#굴톳밥 #영양밥 #굴밥 #톳밥

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