Name: 고등어카레구이
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 고등어 1마리; 카레가루 2T; 녹말가루 3T; 식용유 약간; 키친타올 적당량

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내사랑똥강쥐

고등어카레구이

비린내 없고 바삭바삭 맛있는 고등어 카레구이~♥

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

고등어
1마리 구매
카레가루
2T 구매
녹말가루
3T 구매
식용유
약간 구매
키친타올
적당량 구매

노하우

조리순서Steps

구이용으로 손질된 고등어는 키친타올로 물기를 닦고 살쪽에 카레가루를 고루 뿌려줘요

카레가루 뿌린위에 녹말가루를 뿌리고 고등어 껍질쪽도 녹말가루를 살짝 묻혀줘요(껍질까지 바삭하게 잘구워져요)

식용유를 두르고 달궈진 팬에 먼저 껍질쪽이 아래로가게 해서 약불로 타지않게 노릇하게 구워요

뒤집어가며 노릇하게 구우면 완성!!

: 고등어는 구울때 껍질이 벗겨져서 모양이 망가지는 경우가 많은데요
굽기전에 녹말가루나 식초를 고루 발라주면 예쁘고 바삭하게 구울 수 있어요~^-^
오늘두 맛난하루 되세욤♥

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등록일 : 2018-10-16 수정일 : 2018-10-16

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레시피 작성자About the writer

내사랑똥강쥐

맛있게 살쟈!!!

요리 후기 1

초코에몬 2018-11-09 20:50:57

덕분에 고등어구이 비린내 안나고 잘 먹었습니다~

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