탱탱한 오징어 튀김 만들기

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만개조아

탱탱한 오징어 튀김 만들기

무엇이든지 튀기면 맛이 있는데 오징어를 살짝 데쳐서 튀기였더니 정말 탱탱해서 맛이 있어요

6인분 이상 90분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

오징어
3마리 구매
튀김가루
300g 구매
식용유
700ml 구매

노하우

▶ 오징어 손질법

▶ 오징어 조리법

▶ 오징어 보관법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

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오징어를 깨끗히 씻어서
끓는물에 살짝 데쳐 주었어요

튀김옷 반죽을 만들어야 하는데요
튀김가루랑 물은 1:1이 좋아요
물은 차가운 물로 준비했답니다.

오징어는 꼭 키친타올로
물기를 닦아주어야 해요

자른오징어는 튀김가루를
한번 묻혀주어야 하는데요
이렇게 비닐을 준비해서 자른 오징어를
넣고 쉐이크 쉐이크 흔들어 주면 된답니다.

튀김가루를 묻힌 오징어를
튀김옷을 입혀주면 된답니다.
튀김옷 반죽은 너무 걸죽해도 안되요
수저로 떠서 뚝뚝 떨어질 정도가 적당하답니다.

달구워진 기름에 풍덩~~
오징어튀김은 은근 기름이
튀니깐 조심히 넣어주세요

한번 튀긴 오징어튀김

1차 튀기고 기름을 빼고
2차로 한번 더 튀겨주세요
2차로 튀긴 오징어튀김~
오징어튀김완성~^^

: 오징어를 한번 살짝 데쳐주면 오징어가 탱탱해요
그리고 꼬옥 물기를 제거해 주세요
튀길때 위험해요~^^

오징어튀김 관련 상품

등록일 : 2018-10-02 수정일 : 2018-10-03

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간단하고 맛있는 집밥및 간식을 소개합니다 https://artboy019.tistory.com

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댓글 1

#오징어튀김 #튀김 #바삭한튀김 #오징어요리 #튀김요리

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