초간단 대추채를 얹은 대추북어채 샐러드

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초간단 대추채를 얹은 대추북어채 샐러드

북어채를 이용하여 간단하게 대추채를 고명으로 얹어서 만든 대추북어채샐러드

5인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 북어포 손질법

▶ 북어포 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 풋고추 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 쪽파 손질법

▶ 올리고당 조리법

조리순서Steps

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북어채는 얇게 손으로 뜯어 먹기 좋은 크기로 찢어줍니다

북어채는 녹차 우린물에 물기만 적신다는 느낌으로 녹차물에 담갔다가 바로 건져서 물기만 살짝있게 해줍니다

양파는 소금에 절인 후에 물기를 꼭짜줍니다

대추는 얇게 채썰어줍니다

고추장,매실청,맛간장,다진마늘에 북어채를 곱게 물들여준 후에 절인양파도 함께 무쳐줍니다.기호에 따라 단맛을 원하시면 올리고당을 넣고 무쳐주셔도 됩니다

참기름을 넣어주고 마지막으로 대추채와 풋고추를 어슷썰어서 무쳐주면 대추북어채 샐러드 완성입니다.

대추북어채 샐러드채로 신선하게 드셔도 되고 올리브유에 살짝 볶아서 드셔도 됩니다.

: 몸에 좋은 대추채와 북어채로 만든 대추북어채샐러드~ 가볍게 밥반찬 술안주로 드셔도 좋아요.

대추북어채샐러드 관련 상품

등록일 : 2018-09-11 수정일 : 2018-09-11

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레시피 작성자About the writer

농가와함께 하는 더농부입니다

제품: 반건조 청 건무화과 200g

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#더농부보은대추 #보은대추 #대추 #대추북어채샐러드 #북어 #건대추 #보은생대추 #생대추

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