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산골짜기새댁

홈메이드 가츠동

우리가족 모두가 좋아하는 가츠동♡

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

돈까스
2덩이 구매
양파 주먹보다큰것
1개 구매
달걀
6개 구매
흰밥
2공기 구매

[양념]

간장
5큰술 구매
맛술
1큰술 구매
설탕
2큰술 구매
매실액
2큰술 구매
다진마늘
2큰술 구매
물
0.5국그릇 구매

노하우

▶ 돈까스 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 백미 손질법

▶ 백미 조리법

▶ 백미 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 매실액 보관법

조리순서Steps

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양파를 채썰여 준비해주세요

팬에 양념재료를 모두넣고 설탕이녹고 마늘향이 배일때 까지만 잘 저어 끓여주세요

썰어놓은 양파를 끓이던 양념에 넣고 양파가 투명해질때까지 졸여서 익혀주세요

다른팬에는 기름을 두르고 달걀6개를 모두 넣어 젓가락으로 휘휘 빠르게저어 스크램블을 만들어주세요 (기호에맞게 소금간을 해주셔도 좋아요)

저는 돈까스를 에어프라이어로 기름없이 200도에 15분 뒤집어서 10분 구워줬어요~! 팬에 튀기실분은 스크램블을 덜어내고 기름을 팬밑에 깔릴정도로만 부어 굽듯이 튀겨주시면되세요!

에어프라이어

스크램블과 밥을 접시에 플레이팅해주세요

밥위에 졸여놓은 양파를 얹고 돈까스를 컷팅해 얹어주고 완성해주세요^^

: Tip 1. 에어프라이기에 돈가스 200도 15분 뒤집어 10분 해주시면 저 사진속 돈가스보다 먹음직스럽게 갈색빛을 띄어요
(저는 이번에 좀 급하게 만드느라 시간을 적게했어요^^;;)
Tip 2. 매실액이 없으시면 올리고당(요리당) 1큰술을 넣어주세요
Tip 3. 레시피는 2인분 기준이므로 혼밥용으로 하실때에는 모든 재료와 양념을 반으로 줄이시면되세요!!
Tip4. 볶음멸치 반찬을 얹어 같이 비벼드셔도 맛있어요♡ (이건 제가 먹는방법이에요^^)
☆돈가스와 스크램블만 빼주시고 양파를 같은방법으로 졸여서 밥에 비벼먹어도 맛있어요!!(feat. 양파덮밥)☆

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등록일 : 2018-09-02 수정일 : 2018-09-02

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레시피 작성자About the writer

산골짜기새댁

느낌대로 요리하는 산골짜기 새댁♡

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#가츠동 #돈가스 #돈까스 #에어프라이어 #스크램블 #양파 #돈까스덮밥 #양파덮밥

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