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스마일로즈건강밥상

얼갈이김치 여름철에 더 맛있는 얼갈이 겉절이

얼갈이김치라기보다는 얼갈이 무침 같은 아삭하고 맛있는
얼갈이 생채 나물 같은 맛 이지요~!~
용기에 가득 담아졌네요~!~
워낙 김치를 좋아해서 한동안 맛있게 먹을 수 있겠지요~!~~
홍고추 갈아 넣으려다가 그냥 채 썰어서 조금 넣었더니
보기에도 예쁘네요~!~

6인분 이상 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 영양부추 손질법영양부추 손질법
▶ 영양부추 보관법영양부추 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 참치액 조리법참치액 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
조리순서Steps
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얼갈이는 깨끗이 씻어서 천일염 2T를 물에 풀어 10분간 절여 놓았어요~!~~
얼갈이가 절여지는 동안 당근은 채 썰고 홍고추도 채 썰어 줍니다
대파도 어슷 썰어놓았어요
영양부추는 5cm 길이로 썰어 놓았어요~!~~
물기 뺀 얼갈이에 고춧가루로 살살 버무려줍니다
당근 영양부추 홍고추 모두 넣고 다시 한번 버무려줍니다~!~
마지막에 깨소금 1T 넣고 휘리릭 섞어주면 완성입니다~!~
상큼하고 아삭하고 아주 맛있는 얼갈이 겉절이 무침이 완성입니다~!~
가늘고 연한 얼갈이 절이지 않고 바로 무쳐도 맛있지만
잘못하면 풋내가 날수 있어서 소금에 살짝 절였다가 무쳤어요~!~~

등록일 : 2018-08-26 수정일 : 2018-08-27

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레시피 작성자About the writer

스마일로즈건강밥상

http://blog.naver.com/wjdtj611

sns
포토 리뷰 1
요리 후기 2

ppjjdd 2018-10-03 00:16:15

처음 만들어 봤는데 저의 입맛에는 아주 좋아요 감사합니다 

쉐프의 한마디2018-10-03 09:27:33

입맛에 맞는다니 감사합니다 해피한날 되세요

러브@@@ 2018-09-26 13:13:09

김치맛있게먹었습니다 

댓글 1
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#얼갈이무침#얼갈이김치#얼갈이볶음#여름김치
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