초보도 요리하는 닭백숙만들기~

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은정아사랑햇

초보도 요리하는 닭백숙만들기~

초복인데밖에서나가서먹긴가격이만만치않아
마트에서영계닭을두마리사왔어요 밖에서
일하는신랑 백숙먹고힘내서
여름무더위이겨내라고요ㅎㅎ

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

닭고기
300g 구매
대파
3~4대 구매
양파
2/3개 구매
통마늘
10~15개 구매
소주
1종이컵 구매
대추와황기 마트에파는삼계탕용
구매

[양념]

소금
0.5T 구매
후추
0.5T 구매
채썬대파
3T 구매

노하우

▶ 닭고기 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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닭고기는영계사이즈로 찬물에깨끗이씻어주세요그리고모래주머니자르시거나
주머니쪽을잘정리해주세요

대파3~4대를 깨끗히씻어3등분해주세요 큼직하게국물만 낼겁니다

양파중자2개를 반으로썰어서준비해주세요
역시국물내기용입니다

통마늘은10개나15개정도
깨끗히씻어준비해주세요

넉넉한냄비에영계두마리와준비한재료들을몽땅넣어주세요
망을사용하지않고 할게요

그리고물을부어주시는데 영계가잠기지않을정도로 닭이살짝보일정도로물을부어주세요

저는바로센불로갑니다
소주나청주를붓고 뚜껑을열고
센불에30분정도 팔팔끓여주세요 중간에불순물이뜨면걷어내주시구요 젓가락으로찔렀을때
분홍빚이나지않으면완성입니다

대접에국물을담고 파송송
후추와소금적당히넣고 저어서 닭과함께 맛있게드시면 끝!

닭백숙 관련 상품

등록일 : 2018-08-22 수정일 : 2024-03-03

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레시피 작성자About the writer

은정아사랑햇

궁금한 레시피 올려드립니다~♡

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