시원한 오이 물김치

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밥순이네

시원한 오이 물김치

아직은 뜨거운 국이 부담스러워 물김치를 만들어 봤어요..

6인분 이상 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 자색양파 손질법

▶ 자색양파 보관법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 고운고춧가루 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 배 보관법

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조리순서Steps

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오이는 소금으로 빡빡 껍질째 쓰므로 빡빡 문질러 씻어 주세요.

1.5cm 길이로 잘라 4등분해 주세요.
깍둑썰기한 오이는 소금 1.5C을 넣고 절여 주세요.

무우는 최대한 가늘게 채 썰어 줍니다.

파프리카도 채 썰어 주세요.

적양파도 채 썹니다.

믹서기에 배,생강술,마늘을 넣고 갈아 향신즙 만들어 줍니다.

절인 오이는 중간에 한번 뒤적여 주세요.

물 2C을 넣고 무채와 다른야채들도 넣어 뒤적여 줍니다.

찹쌀 1T에 뜨거운물 1T를 넣어 찹쌀풀을 만들어 주세요..
간단하고 쉽게 만들었어요~

찹쌀풀을 양념에 섞어 물김치에 넣어 같이 섞어 줍니다.

마지막에 오이 넣어 같이 뒤적여 주세요.

실온에서 하루 익혀 김치 냉장고에 넣어 주세요.

: 갑자기 핸드폰에서 사진이 컴퓨터에 안올려져 화질이 안좋은점
죄송합니다.
오이 절일때는 중간에 뒤적여 줘야 빠른시간에 절여집니다.
찹쌀풀 만들때 물을 끓여 찹쌀가루에 넣어 저어주면 쉽게
만들수 있어요..

오이물김치 관련 상품

등록일 : 2018-08-17 수정일 : 2024-04-02

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레시피 작성자About the writer

건강하게 살기위해 건강한 밥상을 만들다

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#한식 #김치 #물김치 #오이물김치 #오이 #여름김치

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