Name: 아욱국 싸리문 잠그고 먹는다는 아욱 된장국
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 아욱 100g; 건새우 2T; 두부 160g; 홍고추 1개; 청양고추 1개; 쌀뜨물 3컵; 참치 액 1T; 다진 마늘 1T; 다진 파 1T; 후추 약간

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스마일로즈건강밥상

아욱국 싸리문 잠그고 먹는다는 아욱 된장국

날씨가 덥다고 찬 음식만 드시고 계신가요~!!~
저도 하루 종일 찬물에 얼음까지 띄워서
물을 많이 마시고 있답니다~!!
마당에 여기저기 조금씩 나와있는 아욱이 있어서 따다가 아욱국을 끓였어요~!!
가을 아욱국은 싸리문 걸어 잠그고 먹는다 하더라고요
그만큼 맛있다는 이야기겠지요~!~

4인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

아욱
100g 구매
건새우
2T 구매
두부
160g 구매
홍고추
1개 구매
청양고추
1개 구매
쌀뜨물
3컵 구매

[재료]

노하우

조리순서Steps

아욱은 빡빡 치댄 다음 헹구어 푸른 물기를 빼줍니다~!~
그래야 풋내 없이 맛있는 아욱국을 드실 수 있어요~~~

냉동실에 있던 건새우는 팬에 기름 없이 한번 볶아줍니다~!~
그러면 더욱 구수하고 비린내 없는 아욱국을 드실 수 있어요~!~~

쌀 듯 물에 된장을 풀어준 후 아욱을 넣고 끓여줍니다~!~
볶아놓은 건새우도 넣고 센 불에서 팔팔 끓여줍니다~!~

다진 마늘과 국간장이나 참치 액을 넣고 모자라는 간은 소금으로 하면 됩니다
청양고추를 넣어 칼칼하게 끓이면 더욱 맛있답니다~!~
넣지 않아도 싱겁지 않답니다~!~
마지막에 홍고추 1개 썰어 넣어줍니다~!~

마지막에 두부 넣은 사진이 없네요~!~
부드러운 ㄷ부 넣는 것을 좋아해서 넣었는데
역시 된장국에는 두부가 들어가야 더욱 맛난 것 같네요~~~~

구수하면서 맛있는 아욱 된장국
싸리문 걸어 잠그고 먹을만한 것 같지요~!~~
텃밭을 하면서 자연이 얼마나 소중한지를 알겠더라고요~!~
비도 적당히 와주어야 하고
심지도 않은 씨들이 날아와 이렇게 먹거리를 만들어주니 말입니다~!~

먹을수록 구수하면서 맛있는 된장국
너무 덥다 하면서도 가끔은 뜨끈한 국이 생각나네요~!~

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등록일 : 2018-07-31 수정일 : 2023-04-13

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레시피 작성자About the writer

스마일로즈건강밥상

http://blog.naver.com/wjdtj611

요리 후기 1

민승이할머니 2018-07-31 13:07:36

로즈님덕분에 아욱국 잘먹었습니다

쉐프의 한마디2018-07-31 14:46:31

맛있게 드셨다니 감사합니다 더위에 건강하세요

#아욱국 #된장국 #아욱된장국 #제철요리 #건강음식

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