청국장맛있게끓이는법 , 꼬릿한 냄새까지 맛있다 ♪

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엘린84

청국장맛있게끓이는법 , 꼬릿한 냄새까지 맛있다 ♪

청국장맛있게끓이는법 , 꼬릿한 냄새까지 맛있다 ♪

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

청국장
1컵 구매
김치
1컵 구매
호박
1/3개 구매
대파
1대 구매
두부
1/2모 구매
멸치다시육수
적당량 구매

[양념]

다진마늘
1큰술 구매
고춧가루
1/2큰술 구매

노하우

▶ 김치 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 두부 보관법

▶ 멸치육수 조리법

▶ 고춧가루 보관법

조리순서Steps

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어른둘이 딱 두끼정도 먹기 좋은 양으로 준비했어요
청국장은 마트에 가시면 동그랗게 만들어진걸 파는데요
그 동그란 청국장의 3/4 만큼 떼어서 사용했어요
꾹 눌러담으면 종이컵으로 1컵정도 나오더라구요 ~
김치, 호박, 두부, 대파는 먹기좋게 잘라 준비해주세요 ~

우선 청국장맛있게끓이는법 기본 육수를 만들어 줄꺼예요
냄비에 종이컵 기준 물 4컵에 국물용 멸치와 다시마를 넣고 팔팔 끓이다가
육수가 우러나면 멸치와 다시마는 건져주세요
멸치다시육수대신 쌀뜨물을 사용하셔도 좋아요 ~
개인적으로는 멸치다시육수로 만든게 좀 더 맛있는거 같아요 :)

그리고 김치 1컵을 먼저 넣고 팔팔 끓여주세요

김치가 어느정도 부드러워지면
썰어둔 두부를 먼저 넣고 한번 끓여주시고요

두부를 넣고 끓어오르면 청국장을 넣어주세요
청국장이 뭉쳐있던거라 잘 풀리지 않으니 조심조심
끓이면서 수저로 살살 풀어주시면 되요~

청국장까지 넣은다음 국물이 조금 걸쭉해졌다싶을때
다진마늘 1큰술, 고춧가루 1/2큰술 넣어주세요
청양고추를 넣으실 분들은 이때 같이 넣어주세요

그리고 마지막에 송송 썬 대파를 몽땅 넣고
팔팔 한번 끓여주시면 청국장맛있게끓이는법 완성 !

꼬릿한 냄새까지 맛있는 청국장찌개 !
오랜만에 만들어 먹었더니 신랑도 어찌나 맛있게 먹던지
밥에 쓱쓱 비벼서 잘 먹더라고요 ㅎㅎ

청국장 관련 상품

등록일 : 2018-07-16 수정일 : 2018-07-17

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레시피 작성자About the writer

내가 차리는 맛있는 밥상♡

포토 리뷰 1

요리 후기 2

김포요리왕 2019-12-26 18:54:51

애호박대신 차돌박이 넣고 김칫국물 세국자 추가해서 만들었는데 너무 맛있어요! 조미료 따로 더하지 않아도 감칠맛이 났어요ㅎㅎ쉽고 맛있는 레시피 감사합니다

행복한 전진~* 2018-07-16 21:34:02

김치가~와우!!신의 한수에요!!!

댓글 0

#청국장찌개 #청국장찌개만드는법 #국물요리 #청국장요리

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