치킨오븐구이 >> 허브갈릭카레치킨 감자칩!

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팬이맘

치킨오븐구이 >> 허브갈릭카레치킨 감자칩!

비가 거칠게 내리더니
오늘은 찌는 듯한 더위가 극성을 부릴 것 같은 날씨네요.
비도 온다고 했는데 왤케 더울까요?
더운 날씨에 불 좀 줄여본다고
요즘은 오븐구이를 자주 하게 되는데요.
이번엔 치킨오븐구이를 만들어서
가족들과 맛있는 식사를 했답니다.
집에 허브 로즈마리가 있어서
같이 넣고
마늘도 넉넉하게 넣고요.
카레가루를 쓰윽 묻혀서
오븐에 구워냈어요.

포근한 감자로 감자칩도 만들고요.

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[치킨오븐구이 재료]

닭
1마리 구매
마늘
7톨 구매
로즈마리
약간 구매
카레
2큰술 구매
마늘간것
1큰술 구매
올리브유
1큰술 구매
미림
2큰술 구매
허니머스터드
1.5큰술 구매
무가당플레인요거트
2큰술 구매

[호박칩]

애호박
1/3개 구매
구운소금
솔솔 구매
후추
솔솔 구매

[감자칩]

감자
2개 구매
구운소금
솔솔 구매
후추
솔솔 구매

노하우

▶ 닭고기 손질법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 올리브유 조리법

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 구운소금 조리법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

조리순서Steps

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중간 닭 정도 900g 정도 크기라죠.
닭을 먼저 손질하고요.
날개와 꼬리 자르고요.
기름덩어리들 잘라내고요.
배를 반으로 잘라서 펼쳐줬어요.

내장 손질하고요.
뼈 사이사이에 들어있는 내장을 잘 빼줘야 해요.
그래야 잡내가 나지 않아요.
물로 깨끗하게 손질해 두고요.

닭다리에도 칼집을 주고

가슴살에도 칼집을 주고

뒤집어서 칼집을 여러 군데 줬어요.

치킨오븐구이 양념.
마늘간 것 1큰술, 무가당플레인요거트 2큰술.
카레 2큰술, 허니머스터드 1.5큰술,
맛술 2큰술 넣고
올리브유 1큰술
통후추는 갈아서 넉넉하게 ~

닭에 양념이 골고루 배게
30분 정도 마리네이드 해줍니다.

통마늘도 준비하고요.
애호박과 감자는 벌집 모양으로 잘랐어요.

먼저 애호박에
올리브유 1큰술 두르고요.
구운소금으로 솔솔 밑간을 하고요.
통후추를 갈아서
솔솔 뿌리고
200도 예열 후 10분 구웠어요.

벌집모양 감자칩도
올리브유 1큰술 두르고
소금 솔솔 뿌려서
밑간을 하고
통후추 뿌려서
예열 200도에서 15분 구웠어요.

오븐팬에 양념한 닭을 올리고

로즈마리도 올려서
오븐 예열 240도 20분.
구웠어요

20분 익혔더니 요런 비주얼.

뒤집어서 210도에서 10분 굽고요.

뒤집어서 10분 더 구웠는데요.

노릇노릇 치킨오븐구이 마무리~

하핫 ~ 감자칩이랑 호박칩도

치킨오븐구이.
요걸로 맥주 한 잔 쭉 하고요.
더운 여름 기운 내야 할 것 같아요.

카레와 마늘로 아주 맛진 맛을 찾아내고
플레인 요거트로 부드러운 맛도 주고요.
무엇보다 시원한 맥주와 환상의 궁합이라는 것.

치킨오븐구이 관련 상품

등록일 : 2018-07-04 수정일 : 2020-09-21

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레시피 작성자About the writer

https://m.blog.naver.com/jh2y3

sns

요리 후기 3

Shk72 2019-09-05 20:02:31

아주 맛있어요 저는 소금 후추 밑간했고, 소스는 좀더 풍부하게 하면 좋을 것 같아요. 꿀도 조금 넣었어요

김은미ᆞ 2018-07-13 18:35:31

만들기도 쉽고 집에 있는 재료로 할수있어 좋았어요, 카레향도 좋고 닭살이 부드러워 맛있게 먹었습니다!

sun0^^ 2019-06-29 20:48:48

오우~ 이 레시피 덕에 요리인정 받았습니다. ㅎㅎ 맛있네요. 감사해요^^

댓글 1

#치킨오븐구이 #오븐구이 #치킨 #카레치킨 #갈릭치킨 #통닭 #맥주안주

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