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닭 12호 1마리, 청주 1/2컵, 물
센불
닭을 조리하시기 전 끓는물에 청주나 소주를 넣고 데쳐주시면
닭의 불순물이나 불필요한 지방들을 제거하실수 있고
닭의 잡냄새도 잡아줄수 있어요.
고추장 4큰술, 고추가루 2큰술, 진간장 8큰술, 맛술 4큰술, 다진마늘 2큰술, 다진파 1뿌리, 후추가루, 생강가루 1/2작은술(생략가능)
걸죽하고 진한 국물을 좋아하시는 분은 위의 계량대로 하시고
좀더 맑은 국물을 선호하시는 분들께서는 고추장의 양을 줄이시고 고추가루의 양을 늘여주세요.
고추장의 양이 줄면 진간장의 양이 조금 더 늘어야겠지요?ㅎ
데친 닭, 양념장
양파 1개
닭볶음탕이나 생선조림 등을 만드실때
양파를 바닥에 깔아주시면 잘 눌어붙지 않아요.
감자 3개
양념한 닭
물
센불
뚜껑을 열고 끓이셔야 닭의 잡냄새나 비린내를 더 잘 날려보낼수 있어요.
청주 1/2컵, 대파 2뿌리
센불
새송이버섯, 쌀떡, 당면 등 좋아하시는 재료를 추가하실수 있어요.
맵고 칼칼한 맛을 선호하시는 분들께서는 청양고추를 추가해주세요.
등록일 : 2018-06-27 수정일 : 2018-06-27
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닭볶음탕 중 젤 맛났어요! 소주가 없어 맥주로 했구여 닭2팩에 레시피대로 했는데 짜지않고 맵지도 않게 맛나게 먹었어요 아이들 저녁 아빠 술안주로 즐거운 저녁식사였어요 급하게 먹느라 사진을 못찍은게 아쉬워요
와우~~!!! 일케 칭찬을 해주시니 몸둘바를 몰겠어요ㅎㅎㅎ 특별한 비법없이 그저 저희 집에서 먹던 그대로라 호불호가 갈릴수도 있었을텐데요ㅠㅠ 더 좋은 레시피로 보답할께요~~ 정말 감사합니다^^
저는 물을 적게넣고 마지막 치즈 넣었는데 맵다하면서두 치즈맛에 아이들이 맛있게먹네요 잘먹었습니다
센스쟁이 엄마이시군요~~ㅎㅎ 매운맛에 치즈 정말 잘 어울리지요~ 맛있게 즐겨주셔서 넘넘 감사해요~ 행복한 하루요^^
마싯마싯
)
정말 감사해요~ㅎㅎㅎ 무더위에 수분 섭취 많이하시고 건강 잃지 않도록 주의하세요^^
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