Name: 닭 찹쌀죽 쉽게 끓이기
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 닭 1마리 (1.1kg); 양파 1개; 대파 1개; 찹쌀 2컵; 대추 8개; 마늘 10 알; 말린인삼 1/4컵 (생략가능); 월계수잎 2장 (생략가능); 물 2000ml; 굵은소금 1큰술; 가는소금 1작은술; 후추 약간

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

4,067

lee쉐프

닭 찹쌀죽 쉽게 끓이기

닭 속에 찹쌀등 재료를 넣고 끓이는 삼계탕은 번거롭고 손이 많이가서~
쉽게 끓이는 닭죽입니다.
그리고
우리집에 닭살은 안먹고 닭죽만 먹은사람이 있어서 ㅎ

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

닭 1.1kg
1마리 구매
양파
1개 구매
대파
1개 구매
찹쌀
2컵 구매
대추
8개 구매
마늘
10알 구매
말린인삼 생략가능
1/4컵 구매
월계수잎 생략가능
2장 구매
물
2000ml 구매

[양념]

굵은소금
1큰술 구매
가는소금
1작은술 구매
후추
약간 구매

노하우

조리순서Steps

재료를 준비해 놓습니다.찹쌀은 미리 물에 담가 불려 놓습니다(30분 정도)말린인삼은 다시팩에 담아 놓습니다.

닭은 배를 가르고 내장에 붙어 있는 찌꺼기를 깨끗히 씻어내고 꽁지,날개끝,목을 잘라 냅니다.

냄비에 닭을 담고,그위에 굵은소금 1큰술을 넣고,대파,양파,대추,인삼다시팩,마늘,월계수잎을 넣고

닭위에 불린찹쌀을 올려 줍니다.

물2000ml을 붓고 끓여 줍니다(강불)

끓기시작하면서 부터 20분 더 끓이다가 월계수잎,대파,양파를 빼내고 10분 더 끓여 줍니다.(중불)

(총30분정도) 끓이면 닭다리 뼈가 이렇게 드러나면 닭이 익었습니다.

닭과 찹쌀죽은 따로 담아냅니다.
가는소금에 후추를 넣고 접시에 담아 냅니다.

: 닭은 배를 자르고 그속안에 있는 핏덩어리 같은 것을 꾹꾹 눌려서 깨끗히 씻고 꽁지도 잘라내야 닭 특유의 냄새가 나지 않습니다.
불린 찹쌀은 닭위에 올려서 끓여야 죽 끓이는 동안 저어 주지 않고 끓일수 있습니다.

닭찹쌀죽 관련 상품

등록일 : 2018-06-20 수정일 : 2018-06-20

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

lee쉐프

https://blog.naver.com/rhs0301 https://youtube.com/channel/UCxTjaLs3OabWv0p7HJ-LiLw

스크램블에그 맛보장 레시피

1

입에서 살살 녹는 부드러움! 백종원 호텔식 스크램블에그 레시피

뽀유TV

4.9(40)
2

백종원표 스크렘블 에그 - 부드러움이 남다른 스크렘블에그

밥심은국력

4.7(12)
3

토마토스크램블에그

요리쿡조리쿡

4.4(7)
4

[간단아침메뉴] 백종원 에그스크램블 스크램블에그

꽃청춘이주부

4.6(7)

만두전골 맛보장 레시피

1

만두전골 만들기~ 만두전골 황금레시피

책읽어주는영어신동

4.9(76)
2

만두전골~ 묵은지 만두전골 맛있게 만들기~

오리는뒤뚱

4.9(53)
3

백파더 만두전골 만들기

시크제이맘

5.0(28)
4

얼큰한 김치만두전골 만들기

요미행운

4.8(18)

냉이무침 맛보장 레시피

1

봄나물, 새콤달콤한 냉이무침,

어부동김반장

5.0(134)
2

봄 내음 가득 냉이나물 냉이무침

백합엄마

4.9(33)
3

춘곤증 예방에 도움을 주고 입맛 돋우는 냉이무침

풀향기

4.9(17)
4

◈ 빼박~! 제철요리 "냉이무침 황금레시피" 공유~* , kbs 2tv저녁 생생정보 레시피 , 봄철 음식레시피

주방이야기

4.9(16)