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수미네반찬
김수미 비법? 묵은지를 3일간 매일 새로운 물에 담가 신선한 곳에 보관하며 군내&신맛 제거해둔 후 사용하는 것!
질컹질컹하면 안됨, 물을 거의 다 조려낸다.
등록일 : 2018-06-15 수정일 : 2019-01-09
저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.매주 (수) 저녁 8시 10분 tvN
너무맛있어요~~양념을 죄다 씻어내서 무슨맛이 날까 의심;했는데ㅋㅋ너무맛있어요. 무청양이 적어서 마늘도 한스푼.간장2스푼넣고 추가로 연두한스푼 넣었어요~올리브유대신 들기름으로 했더니 꼬순게~ㅎ감사합니다(묵은무청은2-3시간만 담궈놨어요.멸치7마리정도 넣고 따로빼지 않았어요)
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그대로 따라하니 쉽네요.. 제 김치가 짜서 간장은 한 스푼 덜 넣었어요.. 김치를 여러번 헹궈 맑은물 날올 때까지 씻고, 찬물에 일주일 정도 담궈놨는데도 짜네요 ㅠㅠ 슴슴한 김치로 하면 정말 맛나겠어요~~ 무튼.. 맛있게 잘 먹었습니다. 감사합니다~~
간장이랑 마늘 양념이 들어가서인지 묵은지 특유의 냄새가 안나고 맛있네요
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