Name: 부추나물 레시피 쉽고 간단한 나물요리
Total time: 5 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 부추 1/2단; 홍고추 1개; 굵은소금 1/2T; 국간장 1/2T; 소금 1꼬집; 참기름 1T; 다진마늘 1/2T; 통깨 1T

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먹순

부추나물 레시피 쉽고 간단한 나물요리

몸에도 좋고 맛도 좋은 매력적인 부추
다양한 요리에 활용할 수 있는 식재료인데요
가장 기본적인 부추나물을 만들어봤어요.

2인분 5분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

부추
1/2단 구매
홍고추
1개 구매
굵은소금
1/2T 구매

[양념장(밥숟가락 계량)]

국간장
1/2T 구매
소금
1꼬집 구매
참기름
1T 구매
다진마늘
1/2T 구매
통깨
1T 구매

노하우

조리순서Steps

부추는 깨끗하게 씻어 4-5cm 간격으로 썰어주고
홍고추는 어슷 썰어주세요.

홍고추가 없다면 생략해주셔도 좋아요.

부추를 데쳐줄 물을 끓여준 후 굵은소금 1/2큰술을 넣어주세요.

소금을 넣는 이유는 푸릇한 색감을 위해서랍니다.

물이 끓으면 썰어둔 부추를 넣어 20초 이내로 짧게 데쳐주세요.

부추는 너무 오래 데치면 질겨지니 20초 이내로
짧게 데쳐주세요.

데친 부추는 빠르게 찬물에 씻어준 후 꾸욱 물기를 짜 준비해주세요.

간은 국간장 1/2큰술, 참기름 1큰술, 소금 한 꼬집, 다진마늘 1/2큰술, 통깨 1큰술을 넣어주세요.

국간장은 향을 내는 용도로
나머지 간은 소금으로 짭잘하게 간해주세요,

홍고추를 넣고 조물조물 무쳐주세요.

: 부추는 너무 오래 데치면 질겨지니 20초 이내로 짧게 데쳐주세요.

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등록일 : 2018-06-14 수정일 : 2018-06-14

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레시피 작성자About the writer

먹순

따라하기 쉬운 다양하고 맛있는 레시피를 소개합니다.

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