오이 미역냉국 시원하고 새콤달콤한 냉국

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로즈의 맛수다

오이 미역냉국 시원하고 새콤달콤한 냉국

냉국은 여름철에 더위를 식혀주는 음식으로
누구나 좋아할 수 있는 새콤달콤 시원한 냉국 이지요~!~
여름에 국대신 시원하게 먹을 수 있는 오이미역냉국입니다~!~
텃밭에서 처음 수확한 오이로 만든 새콤달콤 오이냉국입니다~!~

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

오이
1개 구매
미역
15g 구매
홍고추
1개 구매
청양고추
1개 구매
실파
2개 구매
양파
1/2개 구매

[다시마 우린 물 3컵]

물
3컵 구매
다시마 15cm
1장 구매

[재료]

노하우

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 미역 조리법

▶ 청양고추 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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텃밭에서 따온 오이를 한 개 준비했어요~!~
기호에 따라 가감하시고 고춧가루와 참기름을 추가하셔도 됩니다

오이로 음식을 만들 때 씨가 들어가지 않아야
더욱 아삭하고 맛있게 드실 수 있지요~!~
오이 1개를 3등분 해 놓았어요~!~
미역은 10분간 불려준 다음 주물러서 헹구어준 다음
먹기 좋게 썰어서 준비했어요~!~

오이를 돌려 깎아서 채를 썰어 준비했어요~!!
양파도 채 썰고 청양고추도 송송 썰어주고 파도 송송 썰어 놓았어요~!~

다시마는 미리 물에 담가 놓았다가 다시 물로 냉국을 만들면
깊은 맛과 감칠맛이 있답니다~!~
얼음은 오이 넣어 얼린 오이 얼음을 준비했어요~!~

오이와 미역에 모든 양념을 넣어 무쳐놓았어요~!!~
국물에 따로 소금으로 간을 해준 다음 냉장고에 보관했다가
먹기 직전에 국물을 부어 주어야 맛있게 드실 수 있어요!~@!!

미리 간을 해둔 미역 오이와 국물을 부어준 다음
모자라는 간은 소금으로 해주고 얼음을 동동 띄워 식탁에 올리면 됩니다~!~

여름철 더위를 이길수 있는 오이냉국
자주 만들어 먹어도 싫지 않지요~!~

청양고추와 홍고추를 넣어서 고춧가루를 넣지 않고 깔끔하게 만든 냉국이지만
고춧가루를 넣어서 냉국을 만들어도 맛있지요~!~

오이미역냉국 관련 상품

등록일 : 2018-06-10 수정일 : 2018-06-11

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레시피 작성자About the writer

로즈의 맛수다

http://blog.naver.com/wjdtj611

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포토 리뷰 1

요리 후기 2

앞치마 두른 너구리 2018-07-09 22:05:30

깔끔하고 아주 시원한 맛이네요~ 굳이 간장을 넣지 않아도 충분하네요! ^^

쉐프의 한마디2018-07-10 11:58:59

여름철 시원하고 맛있게 드셨다니 감사합니다

유지혜1 2018-07-13 11:25:46

다시마가 들어가서 더 맛있는 것 같아요

쉐프의 한마디2018-07-13 15:28:49

국물이 조금 감칠맛이 나지요

댓글 0

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