무더위 한방에 날려줄 시원한 비빔 물냉면 만들기

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따봉이kitchen

무더위 한방에 날려줄 시원한 비빔 물냉면 만들기

요즘 날씨 너무 덥죠~~???
그래서 무더운 날씨에
정말 최고인 냉면 레시피를 준비해봤습니당♡♡♡

1인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

냉면용 면
1인분 구매
계란
1개 구매
오이
1/3개 구매
청양고추 생략가능
1개 구매
냉면육수
1팩 구매

[양념]

고추장
3큰술 구매
고춧가루
2큰술 구매
간장
1/2큰술 구매
설탕 또는물엿
1큰술 구매
깨소금
1꼬집 구매
참기름
1티스푼 구매
연겨자
1/2티스푼 구매

노하우

▶ 계란 조리법

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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계란은 끓는물에 소금과 식초약간을 넣은후에 10분정도 삶아서 식힌뒤에 껍질을 까서준비해주세요

양념장 재료들을 모두 섞어준뒤에 냉장고에서 숙성시켜주세요
(필요할때마다 꺼내어 드시면 좋답니당)

냉면에 들어갈 야채들을 원하는 모양으로 썰어서 준비해주세요

냉면 면을 삶기전에 풀어서 준비해주세요

냉면 면을 끓는물에 넣은뒤 삶아주세요
(면마다 익히는정도가 다르기때문에 확인하시고 삶아주세요)

잘삶아진 냉면 면을 찬물에 충분히 헹궈서 물기를 제거해주세요

볼에 냉면육수를 부어서 준비해주세요

물기를 제거한 냉면 면을 예쁘게 말아서 그릇에 담아주세요

비빔양념장과 야채들을 마음껏 원하시는대로 올려주세요

: ☆ 계란을 삶을땐 물이 끓고난뒤에 소금과 식초 조금 넣어주면 계란껍질이 잘벗거지고 계란의 응고가 잘된답니당~~~!!!
☆ 냉면 비빔장은 냉장고에서 숙성시키시고 필요하실때마다 국수나 냉면에 같이 비벼드시면 너무좋답니당♡♡♡
☆ 냉면 면을 삶기전에 풀어서 준비해두면 면을 삶았을때에 면이 뭉침이없이 한올한올 예쁘게 삶아진답니당~~~!!!
☆잘삶아진 냉면 면을 찬물에 충분히 헹궈주어야 면냄새도 안나고 깔끔하게 냉면을 즐기실수가 있답니당♡♡♡

비빔물냉면 관련 상품

등록일 : 2018-06-02 수정일 : 2018-06-04

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레시피 작성자About the writer

따봉이kitchen

♡따봉이와 함께 쉽고 재밌는 요리시간♡ http://m.blog.naver.com/PostList.nhn?blogId=96may0504

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#냉면 #비빔냉면 #비빔냉면양념 #비빔양념장 #시원한음식 #여름음식 #점심메뉴

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