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황태 1마리, 물
황태를 물에 불려 손질하시면 훨씬 수월하게 손질하실 수 있어요.
황태를 담갔던 물은 육수로 사용합니다.
건미역, 물
불린 미역
황태와 미역을 볶는 과정을 생략하시고
찬물에 황태와 미역을 함께 넣어 끓이시다가
마지막에 참기름을 살짝 넣어주시는 방법도 상관없어요^^
황태 불린 물, 쌀뜨물 또는 물
센불
황태 불린 물을 버리지 마시고 육수로 사용하시면
훨씬 더 깊은 맛이 나는 황태미역국이랍니다.
다진마늘 1큰술
센불
마늘향을 좋아하시는 분들은 마지막에 마늘을 넣어주셔도 됩니다.
국간장 2큰술, 소금
중약불
미역국은 뭉근하게 푹 끓여야 제맛!
국간장 향을 꺼려하시면 소금으로만 간을 해주세요.
등록일 : 2018-05-28 수정일 : 2018-05-28
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난이도
요리하기도 쉽고 맛있어요. 다 끓은 후에도 뭉근하게 계속 끓이니 국물이 더 진하게 우러납니다.
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황태나 미역국 모두 뭉근하게 오래 끓일수록 맛있지라 끓일수록 더 진하고 맛있는 황태미역국이지요~ㅎㅎ 정말 감사합니다~ 행복한 저녁시간 되셔요^^
이 레시피로 몇번이나 요리했는데 너무 맛있어요~~! 5세 아들도 계속 미역국 해달라고 하네요~~^^
아침으로 멀할까 하는 중에 보고 끓이고 자요 정말 맛있어요 ㅎㅎ 감사합니다 ^^
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