카레돈가스 만드는 법, 바삭한 돈까스와 카레라이스의 만남 ☆

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뽕림이

카레돈가스 만드는 법, 바삭한 돈까스와 카레라이스의 만남 ☆

돈가스와 카레를 정말 정말 좋아하는 신랑과 아들을 위해 오늘 저녁은 두 가지 메뉴를 함께 맛볼 수 있는 메뉴로다가 카레돈가스를 만들어보았어요.

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[그 외 재료]

시판 수제 돈가스
적당량 구매
밥
적당량 구매

노하우

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 아스파라거스 손질법

▶ 아스파라거스 보관법

▶ 양송이버섯 보관법

▶ 돈까스 조리법

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[카레 재료 손질하기]
감자, 당근, 양파는 껍질을 벗긴 뒤 큼직큼직하게 썰어주시고요.
당근과 감자 테두리는 돌려깎아줍니다.
*감자는 찬물에 잠시 담가 전분기 제거하기.

양송이버섯은 껍질을 한 겹 벗겨준 뒤 슬라이스로(밑동은 쓰지 않았어요),
아스파라거스는 감자 필러로 껍질을 먼저 벗겨주시고요. (줄기 중간지점부터 아래쪽까지)
질긴 아래쪽 끝 줄기를 약 3cm 정도를 제거 후 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다.
카레용 돼지고기도 준비해주세요.

[재료 볶기]
예열한 팬에 식용유를 적당히 두르고 돼지고기부터 볶아줍니다. (후추도 톡톡)
돼지고기가 어느 정도 볶아졌다 싶으면 당근과 감자를 넣고 충분히 볶아주세요.

이어서 양파도 투척 ~
양파가 투명해지면 물 550ml와 카레가루를 부어주시고요.
모든 재료가 익도록 은근한 불에서 충분히 끓여주세요.

[끓이기]
감자가 익었다 싶으면 양송이버섯과 아스파라거스를 넣고 한소끔 끓여주세요.
그럼 카레 만드는 법은 끝!

[돈가스 튀기기]
예열한 팬에 식용유를 넉넉히 둘러주시고요.
시판 수제 돈가스를 노릇노릇하게 튀겨줍니다.
그리고 나서 칼로 먹기 좋게 썰기!

접시에 밥부터 먼저 올리고, 카레도 듬뿍 ~
마지막에 노릇노릇하게 튀긴 돈가스까지 올리면 카레돈가스 만드는 법은 요렇게 끝이 나요!

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등록일 : 2018-05-27 수정일 : 2018-05-28

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/minimini0107

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#돈가스 #카레 #주말메뉴 #저녁메뉴 #카레돈가스 #돈가스카레라이스 #카레라이스 #인기메뉴

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