문어대파전

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요술양탄자

문어대파전

대형마트나 수산시장에서 파는 문어숙회로 만든 초간단 문어대파전!

1인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

자숙문어다리
1개 구매
대파
1뿌리 구매
청양고추
1~2개 구매
밀가루
1/2컵 구매
소금
약간 구매
식용유
적당량 구매

노하우

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 밀가루 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

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대형마트나 수산시장에서 문어숙회를 구입합니다

문어숙회를 얇게 썰어 줍니다

대파와 청양고추는 손질하여 씻은후 가늘고 길게 썰어 줍니다

대파 손질법 레시피

볼에 밀가루를 넣고 소금을 살짝 넣은후 물을 부어 반죽을 만들어 줍니다

여기에 대파와 청양고추를 넣고 고루 섞어 줍니다

재료를 모두 준비합니다

프라이팬에 기름을 두르고 반죽을 넓게 펴서 올려 줍니다

여기에 자숙문어를 가지런히 푸짐하게 올려 줍니다

다시 반죽을 문어에 살짝씩 발라줍니다

기름을 넉넉히 두르고 앞뒤로 노릇하게 부쳐 줍니다

문어가 가득 들어간 부침개가 되었어요^^
집에 있는 야채들 모두 넣고 문어만 같이 넣어주면
일반적인 부침개요리도 근사한 일품요리가 된답니다!!
문어가 다시 기름에 살짝 구워지니 훨씬 쫄깃하면서 고소함도 있어서 더욱 맛있는것 같아요^^
영양간식으로도 좋고 어른들 술안주로도로 좋구요~
야식에 혼술하기 딱 그만이랍니다!!

: 쪽파 일부러 사지 말고 대파는 채칼로 채를 만들어 줍니다

문어대파전 관련 상품

등록일 : 2018-05-22 수정일 : 2018-05-23

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