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시크제이맘

김치 도토리묵 무침

도토리묵무침
3인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 도토리묵 손질법도토리묵 손질법
▶ 도토리묵 조리법도토리묵 조리법
▶ 도토리묵 보관법도토리묵 보관법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 올리고당 조리법올리고당 조리법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 김 보관법김 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
묵은 먹기 좋은 크기로 썰어 그릇에 담고
간장 1, 참기름 1, 통깨 0.5를 넣어 부서지지 않게 기본 무쳐 기본양념을 해둡니다.
1차로 묵에 양념을 해주면 간이 좀 더 잘 배어 맛있답니다.
김치는 송송 썰어 잘게 썰고 그릇에 담고
대파는 다져서 1줌 정도 넣어주고, 고춧가루 0.5, 올리고 당 1, 간장 1, 참기름 1, 통깨 0.5,
김 2장을 잘게 찢어 함께 넣어 조물조물 김치를 무쳐주세요.
* 김은 비닐봉지에 넣어 잘게 부셔서 넣어 주심 손에 묻지 않고 깔끔해요.
미리 무친 묵을 그릇에 담고
그 위에 조물조물 양념해 놓은 김치를 소복하게 올려주시면
김치 도토리묵 무침 완성 ^^

등록일 : 2018-05-16 수정일 : 2018-05-17

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레시피 작성자About the writer

시크제이맘

http://blog.naver.com/misoo0612

sns
포토 리뷰 3
요리 후기 6

쩡이롸미 2022-09-30 12:52:14

정말 맛있어요^^ 도토리묵생기면 늘 이 레시피대로 합니다 벌써 몇번째 해먹었는데 후기가 늦었네요~~ 좋은 레시피 감사합니다! 

써니♥︎ 2019-04-15 18:25:56

지금 맥주와 함께 맛있게 먹고 있어요 ㅎㅎ 하필 집에 김이 다 떨어져서 빼고 만들었지만 김치가 맛있어서 칠떡궁합이네요 ㅎㅎ 전 파 대신 쪽파 넣고 버무려 완성했어요~ 잘 먹을게요!^^ 

성하야 2018-07-26 08:58:15

감사합니다•_• 남편이 너무 맛있다고 칭찬해줬어요! 

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댓글 1
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