Name: 고구마맛탕~
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 고구마 2개; 설탕 2스푼; 물 3스푼; 올리고당 2스푼; 식용유 종이컵 1컵

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6,170

요리는소소한행복

고구마맛탕~

예비 시어머니께서 주신 고구마.
큼직큼직하다. ♥

고구마요리 중 베스트 고구마맛탕 만들다.

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

고구마
2개 구매
설탕
2스푼 구매
물
3스푼 구매
올리고당
2스푼 구매
식용유
1컵 구매

노하우

조리순서Steps

알맞은 크기로 썰어주세요.
한입크기로 원하는 모양으로
해주시면 되요 ~

찬물에 10분이상
담궈 전분기를 빼주세요.
채반에 걸쳐 물기를 빼주세요.

넉넉한 기름에 열이오르면
고구마를 굽듯이 튀겨주세요~
tip
완전 쎈불보단 약불이나 중불로 서서히 익혀주는게 겉이 더 바삭바삭해요^^

튀겨진 고구마를 키친타올에
기름을 빼주세요~

물3 설탕3 올리고당2
절대 섞지말고 약불로 끓여

보글보글 끓고 색이 변하기 시작하면
고구마를 넣어 골고루 달달한소스를 입혀주세요.

깨도 솔솔 뿌려 ~
완성된 고구마맛탕 ~
달달하니 ~ 맛있는 맛탕
이대로만하면 실패없이 만들 수 있답니다 ^^

: 완전 쎈불보단 약불이나 중불로 서서히 익혀주는게 겉이 더 바삭바삭해요^^

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등록일 : 2018-05-02 수정일 : 2018-05-02

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레시피 작성자About the writer

요리는소소한행복

콩쥐팥쥐 cooking story. http://blog.naver.com/patzzi_0509

포토 리뷰 2

요리 후기 3

나경25 2018-10-03 14:20:07

첨으로 성공했어요~^^ 깨가 없어 살짝 아쉽지만 간단한 레시피덕분에 맛난 간식으로 아이랑 휴일이 즐겁네용~^^

쉐프의 한마디2018-10-10 18:52:24

감사합니당 ~~

칙칙칙 2018-05-07 14:07:32

나무맛잇게 잘해먹엇습니다 ㅎㅎ 간단하게 항수잇고 맛잇내요

wwiei 2018-05-23 19:02:30

맛있어요! 근데 빠싹하지 않아서 아쉬웠어요ㅠㅠ

쉐프의 한마디2018-05-29 21:28:21

바삭한부분이 아쉬웠군요 ~~ 기름에 굽듯이 구워줄때 조금더 약불로 바삭하게 구워주면 좋을것같아용!!!!

#고구마맛탕 #고구마요리

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