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메이플대니얼

고추기름없이 맛내는 순두부찌개 황금레시피

포슬포슬 따끈한 순두부에
매력적인 매콤한 고추기름 풍미,
여기에 다양한 채소식감의 어울림까지.
순두부찌개를 먹을 때 마다
그 조합과 밥맛을 돋우는 역할에
늘 만족하는 요리 중 하나 같아요.
또 식재료자체도 저렴한 것들이라
만들기 부담도 덜한 메뉴이기도 하구요.
고추기름을 따로 구입하자니,
생각보다 쓸 일은 없을 것 같고
이런 경우 많으시죠?
오늘은 고추기름 따로 첨가하지 않고
맛있게 끓일 수 있는
순두부찌개황금레시피로 함께합니다.
1인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
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조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
먼저 채소는 사방2cm크기로 자르고
대파는 0.5cm정도로 어슷썰어
고명용으로 준비 해 두겠습니다.
먼저 냄비를 4분간 강불에 예열 후,
기름2T를 두르고 다진소고기,
마늘을 넣고 볶기 시작해주세요.
아래쪽이 살짝 눌게 되어야
나중에 찌개에 풍미가 더해집니다.
이제 양념장을 넣어줄게요.
고춧가루3T,간장2T,굴소스1T,
맛술1T,다진마늘1T,후추1/3t
위의 재료를 넣고
이제 불을 중불로 줄이고
이 단계에서 4분간 충분하게 볶아요.
오늘 순두부찌개황금레시피 팁,
이 과정을 통해 깊은 구수한 맛과
순두부찌개 고유 풍미가 만들어질거에요.
이제 물을 더해 주시고,
불은 강불로 올려 주신 다음
한소끔 끓도록 몇 분 더 조리할게요.
한소끔 끓어오르면,
준비한 모든 채소를 넣고
4분간 더 끓여주세요.
이제 순두부를 넣어주시고
살짝 휘저어가면서
큰 덩어리를 먹기 좋게 잘라주세요.
마지막으로 상에 내기 전,
계란 하나 깨 넣어 주시고,
어슷썬 파와 깨,참기름
이렇게 넣어 마무리 해 주시면 끝!
팁-주의사항
1) 충분히 고기를 볶아 풍미를 내 주세요.
2) 부족한 간을 소금으로 채워주세요.

등록일 : 2018-04-30 수정일 : 2023-04-06

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레시피 작성자About the writer

메이플대니얼

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포토 리뷰 1
요리 후기 4

이사베라 2018-05-11 08:17:13

없는 양념이 두가지나 ㅋ 어린 딸땜새 조금만 너엇네요 근데 신랑도 딸도 맛잇다구 ㅎ ㅎ 고맙습니다 ! 덕분에 아침밥 기분좋게 뚝딱~ 

쉐프의 한마디2018-05-11 09:54:41

맛있게 잘 해드셨다니 제가 더 감사하네요!^^

예도리 2018-05-27 08:34:25

감사합니다 찌개 만드는데 많은 도움이 됬어요 맛있다고 소리 들어서 기분좋네요!! 

쉐프의 한마디2018-05-27 23:04:21

워낙 실력이 좋으신걸텐데요!^^ 기분 좋은 댓글 감사합니다!

김주부다 2018-05-14 10:03:55

순두부찌게 맛나게 먹었어용 

쉐프의 한마디2018-05-14 10:23:52

잘 드셨다니 다행이네요!!^^

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