Name: 별미로 좋은 비빔국수 황금레시피
Total time: 30 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 소면 120g; 목살 200g; 묵은지 100g; 오이 1/4개; 달걀 1개; 소금 1t; 후추 1t; 깨 1/3t; 식용유 1T; 고추장 1T; 고춧가루 1/2T; 간장 1/2T; 설탕 1T; 다진마늘 1/2T; 김칫국물 3T; 참기름 1T; 물 2L; 추가물 300ml

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메이플대니얼

별미로 좋은 비빔국수 황금레시피

입맛 없을 때 간편히
해먹기 좋은 한끼식사로,
어떤 것을 주로 준비하게 되시나요?
금세 만들기도 편하면서
또 입맛살리기 좋은 적당한 매콤함까지.
저는 묵은지 넣고 만들어 먹는
비빔국수가 그렇게 입맛살리는데 좋더라구요.
오늘은 목살까지 곁들여서
더욱 푸짐하게 즐길 수 있는
비빔국수 황금레시피로 함께합니다!

1인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[1인분기준 필요한재료]

소면
120g 구매
목살
200g 구매
묵은지
100g 구매
오이
1/4개 구매
달걀
1개 구매
소금
1t 구매
후추
1t 구매
깨
1/3t 구매
식용유
1T 구매

[비빔국수 황금레시피 양념장]

고추장
1T 구매
고춧가루
1/2T 구매
간장
1/2T 구매
설탕
1T 구매
다진마늘
1/2T 구매
김칫국물
3T 구매
참기름
1T 구매

[소면삶기]

물
2L 구매
추가물
300ml 구매

노하우

조리순서Steps

먼저 계란을 삶기 시작해 주시고,
김치는 쫑쫑썰어 준비하고
오이는 어슷하게 잘라주세요.
그리고 미리 면삶을 물을
넉넉하게 2L냄비에 넣고 가열할게요.
추가로 차가운물 300mL도 따로 준비해주세요.

목살에 소금1t,후추1/3t로
살짝 밑간해서 준비할게요.

오늘 레시피의 핵심, 양념장을 만들어볼까요?
고추장1T,고춧가루1/2T,
간장1/2T,설탕1T,다진마늘1/2T,
김칫국물3T,참기름1T
위의 재료를 넣고 잘 섞어주세요.
잘 익은 김칫국물을 넣으면
식초가 들어가지 않아도 충분히 상큼해요!
신맛이 좀 더 나는 것을 선호하시면
추가로 식초를 조금 넣어주셔도 좋아요.

팬에 식용유1T를 살짝 두르고
목살을 앞뒤로 노릇하게 구워주세요.

이쯤 되면 물이 끓고있겠죠?
소면은 100원짜리 동전 정도 크기로
양이 집이면 1인분으로 적합한 분량이에요.
우르르 끓는 물에 소면을 넣고
잘저어주시다가 끓어오르면
찬물을 100mL넣어서 다시 한소끔 끓여주세요.
위의 과정을 총 3번 반복 해 주시면
소면이 얼추 잘 조리가 되었을거에요.
제품 권장시간을 꼭 참고해주세요!
차가운 물을 넣는 과정을 통해서
소면이 한층 탄력있게 쫄깃해진답니다.

흐르는 차가운물에
더이상 전분기가 느껴지지 않을 때 까지
가볍게 빨래하듯 면을 헹구어주세요.
얼음물을 사용해 주시면 더 쫄깃해요!

자, 이제 준비한 양념장을 넣고
슥삭슥삭 손으로 잘 비벼주세요.
준비해둔 고명을 보기 좋게 담고
깨를 약간 뿌려주시면
먹음직한 비빔국수 완성입니다!

: 1) 양념장에 김칫국물 넣어 감칠맛 살리기.
2) 면삶기 팁으로, 더욱 쫄깃하게 즐기기.

비빔국수 관련 상품

등록일 : 2018-04-30 수정일 : 2018-04-30

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레시피 작성자About the writer

메이플대니얼

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요리 후기 3

일이삼번 2018-05-31 21:12:23

고추장 소스를 많이 넣어 살짝 매웠지만 맛있었어요 감사합니다~~^^

쉐프의 한마디2018-06-01 11:05:31

잘 드셨다니 정말 다행이에요!^^

선만이 2018-07-21 09:37:10

잘 먹었습니다~

쉐프의 한마디2018-07-21 09:37:10

감사합니다 좋은 하루 보내세요!

내인생의새로운 봄날 2018-05-10 12:37:28

맛나게 잘먹었습니다

쉐프의 한마디2018-05-11 05:00:40

잘 해 드셔서 다행이에요!!

#비빔국수황금레시피

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