친정엄마가 그리워 차려본 식탁

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저녁노을

친정엄마가 그리워 차려본 식탁

살아가면서 늘 떠오르는 얼굴 그리운 엄마입니다. 손끝 야무지고, 음식 솜씨 좋아 깔끔하게 차려냈던 엄마가 생각납니다. 직접 키우는 닭이 낳은 계란으로 밥 위에 얹어 쪄두던 그 맛이 떠올라 따라 해 보았습니다.

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[부드러운 계란찜]

계란
2개 구매
물
1컵 구매
소금
약간 구매

[굴 떡 미역국]

미역
1컵 구매
굴
100g 구매
육수
8컵 구매
떡국떡
50g 구매
멸치 액젓
1숟가락 구매

[두부 샐러드]

연두부
1/2모 구매
양상추
2장 구매
여린 잎
50g 구매
머스터드소스
약간 구매

노하우

▶ 계란 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 미역 조리법

▶ 굴 손질법

▶ 굴 보관법

▶ 육수 조리법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 연두부 보관법

▶ 양상추 손질법

조리순서Steps

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1. 부드러운 계란찜
계란, 물, 소금을 넣고 잘 섞어준 후 밥솥에 넣어준다.

부드러운 계란찜 완성

2. 굴 떡 미역국
미역은 불러주고 손질한 굴, 참기름을 넣고 볶아준다.

굴 손질법 레시피

볶아지면 육수를 부어주고 멸치 액젓으로 간한다. 불러둔 떡국떡도 넣어 끓여준 후 완성 그릇에 담아준다.

3. 두부 샐러드
연두부는 전자레인지에 데워 먹기 좋은 크기로 잘라준다.

전자레인지

양상추와 여린 잎은 씻어 물기를 뺀 후 접시에 담아준다.

두부를 올려 소스를 뿌려 완성한다.

계란찜 관련 상품

등록일 : 2018-04-17 수정일 : 2018-04-20

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레시피 작성자About the writer

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

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