뜨끈한 국물이 땡길 때는! 표고버섯 어묵국

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yejib1112

뜨끈한 국물이 땡길 때는! 표고버섯 어묵국

표고버섯과 무, 어묵을 이용해 끓인 표고버섯 어묵국입니다:)

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

물
600ml 구매
무
1/4토막 구매
양파 작은 거
1/2개 구매
표고버섯
3-4개 구매
어묵
2장 구매
간장
1T 구매
청양고추
1-2개 구매
대파
1줌 구매
소금
약간 구매
후추
약간 구매

[멸치다시육수]

멸치
10-12마리 구매
다시마 5cm x 5cm
1장 구매

노하우

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 어묵 손질법

▶ 간장 조리법

▶ 청양고추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 멸치 손질법

조리순서Steps

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냄비에 물과 멸치, 다시마를 넣어 센불에서 끓이다 끓어오르면 중약불로 줄여 약 10분간 더 끓여주세요.

물, 멸치, 다시마

센불-중약불

약 10분 후, 다시마는 건져내고 얇게 썬 무를 넣어 센불에서 약 10분동안 끓여주세요.

무

센불

무가 두꺼운 경우 더 오래 끓여주세요.
무가 2/3정도 익을 때까지 끓여주세요:)
1번 단계에서 무를 함께 넣어 끓이셔도 좋아요!

그리고 채 썰은 표고버섯과 양파를 넣어 약 5분간 끓여주세요.

표고버섯, 양파

센불

이쯤에서 멸치를 건져 주셔도 좋아요. 전 더 오래 우려내려고 멸치를 건지지 않았어요.

그 다음 어묵과 간장 1T 넣고

어묵, 간장 1T

센불

취향에 따라 청양고추를 넣어 약 5-7분간 더 끓여주세요.

청양고추

센불

마지막으로 대파 한줌 넣고 후추 톡톡하고 소금으로 나머지 간을 맞추면 완성입니다.

대파 소금, 후추

센불

표고버섯어묵국 관련 상품

등록일 : 2018-04-03 수정일 : 2018-04-04

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/yejib1112

sns

요리 후기 1

요리검색자 2021-10-20 22:03:36

표고버섯이 많이 있어서 검색했는데 이런 좋은 레시피를 발견했네요.

댓글 0

#표고버섯어묵국 #어묵국 #어묵국끓이기 #어묵 #오뎅 #표고버섯 #무 #양파

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