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가루씨

황태채볶음, 맛깔난 고추장 양념

겉은 바삭 속은 촉촉한 황태채. 매콤달콤한 초고추장 양념에 무쳐~ 입맛을 돋아줘 계속 손이 가는걸요♥ 또 만들어 놓으면 며칠간 밑반찬 걱정이 없으니. 참 좋죠ㅎㅎ
6인분 이상 30분 이내 중급
재료Ingredients
노하우
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 들기름 조리법들기름 조리법
▶ 들기름 보관법들기름 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 고운고춧가루 보관법고운고춧가루 보관법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 조청 조리법조청 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
조리순서Steps
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황태채에 스프레이로 물을 15번 정도 뿌려준 다음, 여러 번 주물러주세요.

물기를 골고루 더하기 위해서에요.

그리고 먹기 좋은 크기로 찢어주면 된답니다. (한 입에 넣기 너무 크다 싶으면 가위로 한 번 잘라주고요.)
예열된 프라이팬에 황태채를 넣고 약불에서 1분 볶아주세요.
그리고 섞은 밑간 재료에 황태채를 넣고 밑색을 입혀주면 된답니다.
양파는 가늘게 채썰기, 고추는 어슷 썰어 준비해주세요.
프라이팬에 양념장 재료들과 (조청, 통깨,참기름만 빼고) 양파, 고추를 넣고 약불에서 6~7분 볶아주세요. (양파가 투명하게 익을 때까지)
이제 황태채를 넣고 1분 더 볶아주세요.
그리고 불을 끄고 조청을 넣고 버무린 다음, 통깨와 참기름을 넣고 휘리릭 섞어주면 끝.
팁-주의사항
T = 15cc 기준.

등록일 : 2018-04-01 수정일 : 2018-04-02

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레시피 작성자About the writer

가루씨

요리를 좋아해서 한ㆍ중ㆍ일ㆍ양식ㆍ복어 자격증까지 갖추고 요리하는 집밥의 여왕https://www.youtube.com/channel/UCvEuV4SJ4huzWHIkUmYIgnw

sns
요리 후기 2

햇살퍼짐 2018-10-03 10:32:48

맛있어요. 밑반찬으로 좋아요. 레시피 올려 주셔서 감사합니다.. 

아침바다1 2018-04-17 10:30:50

너무너무 맛있어요^^ 

댓글 2
파일첨부
#황태채볶음#밑반찬#황태채반찬
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