Logger Script

로고

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

8,673
상품목록
main thumb
로즈의 맛수다

오이 부추 무침 물 덜 생기는 황금 레시피

텃밭 부추 초벌 부추 잘라서 냉장고에 있는 오이 1개 와 무쳐 보았어요~!~~
오이와 부추 무쳐 놓고 시간이 조금 지나면
물이 생겨서 맛이 변하는 것을 보셨지요~!~

오늘은 물이 덜 생기면서 아삭하고 맛있는 오이 부추 무침
만드는 법을 소개해드리려고요~!~~
상큼하면서 아삭하고 맛있는 오이 부추 무침
뚝딱 만들어서 남은 양념에 밥도 비벼 먹어도 최고지요~!!!~

4인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 오이 손질법오이 손질법
▶ 오이 보관법오이 보관법
▶ 부추 손질법부추 손질법
▶ 부추 보관법부추 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
부추는 4~5cm 정도로 잘라 놓았어요~!
양파는 채 썰어 준비했어요~!~
오이는 천일염으로 살살 문질러주면서 닦아줍니다~!~
참기름을 제외한 모든 양념을 잘 섞어 놓았어요~!~!
오이를 동그랗게 썰어서 물엿에 20분간 절여주었어요~!~
오이 양에 따라 물엿과 시간을 조절할 수 있어요~!~
물엿에 절여 놓았는데 오이에서 수분이 많이 빠졌기에
아삭하면서 물이 덜 생기는 오이무침을 만들 수 있어요~!~

오이를 물엿이나 올리고당에 절여줍니다

만들어 놓은 양념에 오이부터 버무려준 다음
부추와 양파를 넣어 살살 버무려줍니다~~~
바로 먹을 것만 참기름을 넣어줍니다~!~
완성 접시에 담아준 후에 통깨를 솔솔 뿌려줍니다
오이는 오도독하고 아삭하고 맛있네요~!~
마당에서 초벌로 자른 부추와 무쳐서인지 더욱 맛난 것 같아요~!~
봄철 맛있게 먹을 수 있는 오이 부추 무침
상큼하면서 아삭하니 맛있더라고요~!~

등록일 : 2018-03-31 수정일 : 2018-04-02

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

로즈의 맛수다

http://blog.naver.com/wjdtj611

sns
요리 후기 1

똘똘이맘유 2018-05-04 15:38:00

양념 넘 맛나요~ 

쉐프의 한마디2018-05-04 17:12:11

감사합니다

댓글 1
파일첨부
#오이무침#부추무침#오이부추무침#오이부추무침물덜생기게하는법#오이부추무침황금레시피
간장닭볶음탕 맛보장 레시피
더보기
볶음고추장 맛보장 레시피
더보기
새송이버섯볶음 맛보장 레시피
더보기
알감자조림 맛보장 레시피
더보기
콩비지찌개 맛보장 레시피
더보기
감자전 맛보장 레시피
더보기
오이냉국 맛보장 레시피
더보기
삼겹살덮밥 맛보장 레시피
더보기
부추겉절이 맛보장 레시피
더보기
달걀덮밥 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.