Name: [오쿠] 백종원의 골목식당 굴라시, 굴라쉬 오쿠 레시피
Total time: 2 h
Yield: 1 servings
Ingredients: 양송이 3개; 양파 100g; 당근 50g; 마늘 2쪽; 감자 100g; 토마토 150g; 빨간 파프리카 50g; 돼지고기 안심 150g; 월계수잎 2장; 토마토 페이스트 50g; 버터 10g; 밀가루 5g; 케찹 30g; 치킨스톡 1개; 올리브유 10g; 물 200cc; 후추 조금; 소금 조금

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(주)오쿠

[오쿠] 백종원의 골목식당 굴라시, 굴라쉬 오쿠 레시피

헝가리의 전통요리인 굴라시! 고기와 야채로 만든 스튜라고 합니다! TV프로그램에서도 소개된 굴라시, 오쿠로 한번 만들어 보겠습니다.

1인분 2시간 이상 초급

재료Ingredients

[재료]

[돼지고기 밑간용]

후추
조금 구매
소금
조금 구매

노하우

조리순서Steps

돼지고기는 적당한 크기로 깍둑썰기하여 소금과 후추로 밑간을 하고 밀가루를 입혀주세요.

돼지고기, 소금, 후추, 밀가루

양송이는 반으로 잘라 얇게 자릅니다.

양송이

양파, 당근, 감자는 사방 1cm정도 잘라주시고,

양파, 당근, 감자

파프리카와 토마토는 감자보다 조금 더 크게 잘라줍니다.

파프리카, 토마토

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마늘은 슬라이스로 잘라줍니다.

마늘

팬에 기름을 두르고 밑간한 고기를 살짝 볶아줍니다.

내솥에 볶은 고기, 양송이, 양파, 당근, 파프리카, 감자, 토마토, 마늘, 치킨스톡, 토마토 페이스트, 버터, 월계수잎, 케찹, 물을 차례대로 넣어주세요.

볶은 고기, 양송이, 양파, 당근, 파프리카, 감자, 토마토, 마늘, 치킨스톡, 토마토 페이스트, 버터, 월계수잎, 케찹, 물

도자기 뚜껑과 압력뚜껑을 결합하고 약죽 메뉴를 선택한 후 조리시간은 3시간으로 맞추고 시작취소 버튼을 눌러 조리를 시작해 줍니다.

1. 가열판에 가열물 600ml를 부어주세요.
2. 압력뚜껑에 압력패킹이 잘 끼워져있는지 확인해주세요.
3. 압력뚜껑 결합 후 압력추를 정 위치에 세워주세요.

3시간 뒤 굴라시가 완성되었습니다.

: 개인의 취향에 따라 파프리카 파우더나 별도의 향신료를 조리전에 넣어주셔도 됩니다.

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등록일 : 2018-03-12 수정일 : 2021-05-06

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레시피 작성자About the writer

(주)오쿠

건강을 위한 명품 주방가전 (주)오쿠

제품: [오쿠] OC-S1000/OC-S1120S 스마트오쿠

요리 후기 1

Jo ann 2021-02-25 20:05:16

엄마께 선물했다 반품되어 집에 소장하던 오쿠... 드뎌 용도를 찾았네요. 돼지고기 대신 소고기 안심 넣어 만든 생애최초 굴라시... 브런치 카페에서 처음 먹어봤던 그맛...이상으로 맛있네요. 앞으로 카레 대신 굴라시 해먹을것같아요. 한살림 아침빵이나 바게트, 크라상. 다 잘어울리네요.