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현미는 일반 쌀보다 식이섬유가 많아 천천히 흡수돼 혈당을 완만하게 상승시킨다.
불포화지방산은 혈중 지방을 줄이고 체내 인슐린 수치를 조절하는 필수 지방산으로 당뇨 관리에 도움된다.
혈당을 낮추는 효능을 입증한 채소이다. 혈관을 맑게 해주고, 콜레스테롤 수치를 낮춰준다.
항산화물질인 퀘르세틴이 다량 함유되어 있고, 비수용성 식유섬유는 포만감을 주어 식이조절에 도움된다.
동물성 포화지방은 당뇨병 발생을 높이므로 지방 함량이 많은 식품은 제한해야 한다.
혈당의 상승이나 혈중 중성지방이 증가할 수 있어 과식에 주의 해야 한다.
등록일 : 2018-03-09 수정일 : 2019-08-29
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