화끈하게 매운게 땡기는 날.. 매운 주꾸미볶음

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참젠

화끈하게 매운게 땡기는 날.. 매운 주꾸미볶음

눈물 쏙 빼는 자극적인 매운 맛을 만들다보니..
밥에 비벼 먹으면 정~말 맵습니다.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

주꾸미 1팩
400g 구매
양파
1개 구매
당근
1/2개 구매
간마늘
2T 구매
청양고추
4개 구매
대파
1개 구매

[양념]

노하우

▶ 쭈꾸미 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 매실액 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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주꾸미는 통째로 씻어서 채에 걸러 물기를 빼주세요.
손질 주꾸미 사셨더라도 주꾸미 입은 제거 해야 합니다. 손톱으로 입 양옆을 눌러주면 쉽게 제거됩니다.

주꾸미 손질법 레시피

분량의 양념을 넣고 잘 섞어 준비해주세요.

프라이팬에 식용류를 2T 양만큼 넣고 대파를 넣고 볶다가 고춧가루 5T를 넣고 중불로 볶아줍니다.

준비한 야채를 모두 넣고 함께 볶아줍니다.

볶은 야채에 주꾸미와 양념장을 적당량 넣고 함께 볶아줍니다.

주꾸미가 익으면 가위로 먹기 좋게 잘라줍니다.
마지막으로 후추, 참기름을 약간 뿌려주고 접시에 담아 깨소금을 살짝 뿌려줍니다.

다른 술안주 요리
골뱅이 소면무침 @6885148

: - 파, 고추 기름 만들기
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등록일 : 2018-03-09 수정일 : 2023-03-30

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레시피 작성자About the writer

홈메이드.. 대~충 요리해보는 망고아빠 참젠입니다.

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#눈물나는매운요리 #매운주꾸미볶음 #술안주요리 #주꾸미볶음

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