어묵볶이 떡볶이~ ⓦ사리는 당면

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봉자바리

어묵볶이 떡볶이~ ⓦ사리는 당면

명절때 기름진거 마니 드셨죠? 이틀정도 기름진거 많이 먹었더니만...
끊임없이 매콤칼칼한게 생각나요...아예 암것도 생각안나면..얼마나 좋겠어요~
먹을거 넘넘 좋아하는 저로써는...그게 안되네요..ㅋㅋㅋ
일단~!!!연휴때까지만 맘놓고 먹자~했었기에...
어묵 듬뿍!!넣고 어묵볶이를 해먹었어요.
떡볶이에서 주재료만 바뀐 어묵볶이~그리고~사리는 당면사리!!
호로록호로록~~잘도 넘어갑니다.ㅎㅎㅎㅎ

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

어묵
5장 구매
떡국떡
2컵 구매
당면
1줌 구매
대파
1대 구매
달걀
2개 구매

[어묵볶이양념]

고추장
2큰술 구매
고춧가루
1큰술 구매
설탕
2큰술 구매
연두
1큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
멸치다시마육수
4컵 구매

노하우

▶ 어묵 손질법

▶ 당면 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 멸치육수 조리법

조리순서Steps

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당면은 미리 불려주세요.
전 급히 불리느라고 뜨거운물에 불려주었네요.
사실 찬물에 천천히 불려주어야 더 탱그랭글 당면이 되는데~~
급하면 뜨거운물에 불려도 괜찮습니다.

어묵 5장은 손가락굵기로 잘라 주시구요.
내 손가락 이리도 얇다~~ㅎㅎㅎㅎㅎ
뜨거운물에 한번 데쳐주심 기름기가 조금이나마 제거되어 깔끔해집니다.

떡볶이 오뎅볶이의 생명은 육수죠~~
육수가 맛있음 뭐든 맛있어요.그건 변치않는 진리.
요즘은 다시팩이 넘넘 잘나오기도해서....참~~편한세상~
진하게 우려낸 멸치다시마육수 4컵 준비합니다.

설탕2큰술, 고추가루1큰술, 고추장2큰술
제가 쓴 고추장은 집고추장이예요.
그래서 단맛이 적고 짠맛이 더 있답니다.
단맛짠맛은 가감하셔요.

간장대신에 연두도 1큰술 넣어줬어요.
없으심 간장으로 대체가능~
다진마늘 1큰술도 넣고.

주재료인 어묵을 먼저 넣어주세요.
어묵이 듬뿍 들어가면...어묵에서 나오는 김칠맛이 또 있지요.
설날먹은 떡국떡도 2컵 넣어주고.
보골보골 잘 끓어오름 불린 당면도 퐁당~
국물이 많아 보이죠?그치만 당면을 넣음 당면이 국물을 꽤나 많이 잡아먹는답니다.

대파한대 어슷썰어 넣고

보골보골 끓어오르면 계란 2개를 톡톡 깨넣어주세요.
그리고는 국물을 위에 얹어주면서 익혀주세요.ㅎㅎ
계란은 취향에 맞게 익혀주심 됩니다.
어묵과 떡과 함께 떠먹는 계란도 맛있어요~~

어묵떡볶이 관련 상품

등록일 : 2018-02-20 수정일 : 2018-02-20

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/son8199

sns

요리 후기 3

딱찌파파 2018-03-04 14:06:58

감사합니다. 맛나게 아들하고 아빠하고 해 먹었어요^^~

뜧기 2018-10-29 19:50:38

맛잏게먹었네용ㅎ

백승미 2022-01-25 11:40:56

맛있게 먹었어요.

댓글 0

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