Name: 매생이전 만들기 맛있게 부치는 팁
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 매생이 1컵; 홍고추 1개; 양파 1/2개; 소금 1/2큰술; 물 1컵; 부침가루 1컵

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먹순

매생이전 만들기 맛있게 부치는 팁

매생이는 식용유와 궁합이 잘 맞아 전이나 부침으로 활용하면 부족한 지질을 보충할 수 있어요,
쫀득한 매생이전 만드는법 알려드릴게요.

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

매생이
1컵 구매
홍고추
1개 구매
양파
1/2개 구매
소금
1/2큰술 구매
물
1컵 구매
부침가루
1컵 구매

노하우

조리순서Steps

냉동된 매생이는 물에 넣고 10분정도 담가 주물러 풀어주세요.

매생이를 보관할 때는 먹기좋게 나눠 냉동해두면 오래 두고 먹을 수 있어요.

한번 꾸욱 짜준 매생이는 크기에 따라 3~5등분 해주세요.

양파는 채썰고 홍고추는 어슷썰어 준비해주세요,

고명용 홍고추는 얇게썰어줘야 부치기 쉬워요.

다음으로 반죽을 만들어줄 차례에요,
부침가루 1컵과 물 1컵 동량을 넣고 잘 풀어준 후 매생이와 채썬 양파 그리고 소금 1/2큰술로 간해주세요.

간을 하지않고 후에 간장을 찍어먹어도 좋아요,

팬에 기름을 넉넉히 두르고
키친타월로 한번 닦아준 후 반죽을
1큰술씩 넣어주세요.
1큰술 듬뿍 올려준 양인데요
매생이전은 올려줘도 잘 펴지기 때문에못나게 올려줘도 숟가락으로 예쁘게 잘 펴주면 이렇게 동글동글하게 만들 수 있어요.

취향에 따라 원형으로 한번에 크게 부쳐 잘라드셔도 좋아요.

밑면이 지글지글할 때 썰어둔 홍고추를
얹어주세요.

홍고추를 얹어준 후 뒤집어주고
또 하나씩 계속해서 새로운 반죽을 얹어주세요.
반죽이 익지 않았을 때는
서로 달라붙지 않도록 주의해주세요.
이렇게 앞 뒤로 5분정도 익혀주면 완성입니다.

겉면을 노릇노릇하게 익혀주면
속은 쫀득하고 겉은 바삭해져서 식감이
훨씬 좋아요.

: 매생이전은 겉면을 노릇하게 익혀주면겉은 바삭하면서 속은 쫀득한 맛있는 매생이전이 완성되요,

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등록일 : 2018-01-03 수정일 : 2018-01-04

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먹순

따라하기 쉬운 다양하고 맛있는 레시피를 소개합니다.

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