Name: 김부각 어렵지 않아요. 라이스페이퍼로 뚝딱!!
Total time: 30 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 김밥용 김 10장; 라이스페이퍼 10장; 맛소금 약간; 튀김기름 적당량

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쉬운언니

김부각 어렵지 않아요. 라이스페이퍼로 뚝딱!!

김부각을 워낙 좋아하는데 번거로워서 죽 안쑤고 좀 편하게 하는 방법이 없을까 하다가 만들게 된 음식이예요. 라이스페이퍼 남았을때 딱히 쓸데도 없는데 이거 완전 최고예요. 저는 김부각 하려고 라이스페이퍼를 구매하네요~~ㅎㅎ

6인분 이상 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

김밥용 김
10장 구매
라이스페이퍼
10장 구매
맛소금
약간 구매
튀김기름
적당량 구매

노하우

▶ 김 보관법

▶ 맛소금 조리법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

먼저 김밥용김과 라이스페이퍼를 준비해 주세요. 라이스페이퍼는 네모난걸 이용하는게 김을 붙이기 편해요.

김에 쩐내가 난다거나 오래되서 색이 변했거나 등등 버리기 아까운 김 이용하세요~ㅎㅎ

라이스페이퍼에 물을 발라도 되고 김에 발라도 되는데 저는 김에 바르는게 빨리 말라서 좋더라구여^^

김에 물을 바르면 이렇게 쪼그라 들기 시작해요.

이때 바로 라이스 페이퍼를 올려서 붙여주세요

김이 아무래도 더커서 가장자리가 남는데 소금뿌리고 다 붙일꺼니까 걱정마세요.ㅎㅎ

자 여기에 물을 다시한번 살짝 바른 뒤 맛소금을 살짝 뿌려주세요.

라이스페이퍼가 생각보다 간이 금방 되니 절대 많이 뿌리지 마세요.

자 이렇게 솔솔 소금을 뿌려주고

가장자리를 김들을 안쪽으로 붙여 정리!! 만일 이상태로 말리려면 소금을 김에 뿌린 뒤 라이스페이퍼를 붙이면 됩니다.

저는 이걸 반을 접어서 두툼하게 말릴꺼예요.

먹어보니까 라이스페이퍼 한겹보다는 두겹을 붙인게 식감도 더 좋더라구여^^

이렇게 꼭꼬 눌러 접은뒤

이제부터 하루쯤 말리면 아주 바싹 말라요.

전자렌지에 돌리면 아주 쉽게 30초면 말릴 수 있습니다.

먹기 좋게 잘라주시고, 잘 보관하셨다가 먹을 때마다 튀겨도 되고 미리 튀겨도 눅눅해 지지 않으니 상관없습니다.

중간쯤 말랐을 때 자르면 편하게 자를 수 있어요.

이제 180도 기름에서 튀겨주세요. 넣자마자 10초 안팍으로 다 튀겨지니 바로 꺼낼 준비 하고 튀기세요.ㅎㅎ

이렇게 해서 번거로운 김부각을 쉽게 완성했습니다.ㅎㅎ
김을 무려 20장이나 했는데 과자 처럼 먹게 되서 순식간에 사라졌네요. 맥주안주로도 훌용하니 참고하세요~~~~

: 물을 살짝만 바르면 더 빨리 마르고 좋아요~

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등록일 : 2018-01-03 수정일 : 2018-01-03

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레시피 작성자About the writer

쉬운언니

동네언니처럼 편안한 요리하는여자 쉬운언니입니다^^내가만든음식을 남들이 맛있게 먹어주면 그게 어찌나 행복한지~우리 같이 행복한음식 만들어봐요~^^

포토 리뷰 4

요리 후기 7

태원윤맘 2018-08-06 20:20:10

찹쌀풀 쑬 필요없이 간단하게 해먹었는데 라이스페이퍼 싫어하는 아이들도 엄청 잘먹어요..간단하게 만들어서 바삭바삭하게 먹기 좋아요^^

월령공주 2021-02-07 18:18:53

감사합니다 이렇게 쉬운 김부각 만들기 오늘 간식 맛나게 먹었내요 조금 딱딱한 느낌이 있지만 외이프는 설탕넣어 달래요 ㅎㅎ

Sukie Simpson 2020-08-17 16:00:24

좋은 레스피 정말 감사합니다. 어떻게 이런 지혜를 생각해내셨는지요. 옛날에 엄마가 하루걸려서 찹살풀발라가며 만드시던 기억이 어렴푸시나네요 ㅎㅎㅎ 건강하세요

일화니~~~~~ 2020-07-19 10:46:40

고소하니 맛있게 잘 먹었습니다^^

디오니소스77 2020-01-08 21:40:21

정말 쉽게 하네요~~

쉐프의 한마디2020-01-17 11:36:47

제가 집에 라이스페이가 하두 많아서 좀 없애볼라고 엄청 고민하다 나온 요리랍니다.ㅎㅎ

크로다뇽인 2018-09-17 21:18:08

간단해서 좋아요!!! 근데.. 왜때문에 제 김부각은.. 라이스페이퍼가 튀길 때 안 부풀까요.... 그리고 질겨요..ㅠ

쉐프의 한마디2019-01-21 09:25:25

답변 너무 늦어 죄송요~ 쬐끔만 더 말리면 질기지 않아요. 아니면 기름온도가 너무 낮아도 질길수 있으니 높은온도에서 한방에 넣었다 바로 빼세요~~

서비짱기준소현짱 2018-10-27 17:50:14

쉽거해서 맛있게 먹었어요 처치곤란 김하고 라이스페이퍼 한방에 해결했어요^^

전체보기

#김 #김부각 #라이스페이퍼 #간식 #맥주안주 #밑반찬

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