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스와티라마

건강 반찬 : 서리태 콩자반 콩장 황금 레시피

일년 내내 저희 집에서 사랑 받는 '국민 밑반찬' 콩자반 레시피를 가지고 왔어요!
단백질이 풍부해 밭에서 나는 고기라고 불리는 콩을 듬뿍 섭취할 수 있는 건강한 반찬이라 일부러 자주 식탁에 올린답니다 :)
4인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
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검은콩은 깨끗이 씻고 4시간 정도 찬물에 불려요.
냄비에 불린 콩, 물, 올리브유 2T를 넣고 끓이다가 중불로 줄이고 15~20분간 더 끓여 푹 삶아 주세요.
※콩을 삶을 때는 처음부터 뚜껑을 열고 삶아야 콩 비린내가 나지 않아요 :)
간장 7T, 물엿 5T를 넣고 국물이 자작해지도록 조려요.
물이 졸아들면 윤기가 나도록 물엿 1T,
흑설탕 1T를 넣고 뒤섞은 후 통깨를 뿌리고 한 김 식혀 그릇에 담아내면 끝!
윤기가 촤르륵 나는게 정말 먹음직스러워 보이죠? 흐흐:)
저희집 아이도 너무 좋아하는 반찬인데다가, 비건 베지테리언을 꿈꾸는(?) 저도 꼭 챙겨먹는 저희집 일등 밑반찬이랍니다 :)
저는 다시 돌아올께요!
2017년도 잘 마무리 하시고,
행복한 저녁 보내세요♥
팁-주의사항
※콩을 삶을 때는 처음부터 뚜껑을 열고 삶아야 콩 비린내가 나지 않아요 :)

등록일 : 2017-12-29 수정일 : 2024-03-02

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레시피 작성자About the writer

스와티라마

쉽고 맛있는 건강요리를 만들어 먹는 채널입니다. https://youtube.com/@RamaTable

AI가 최근 리뷰를 요약했어요긍정리뷰 100%
이 콩자반 레시피는 초보자도 쉽게 따라 할 수 있는 간단한 요리법입니다. 고소하고 달콤짭짤한 맛이 입에 착 붙어 많은 사람들이 맛있다고 평합니다. 가족 모두가 즐길 수 있는 인기 있는 반찬이며, 일부 사람들은 처음 해본 요리임에도 대성공이라고 자랑합니다.

맛 만족도

  • 맛있어요

    95%
  • 보통이예요

    5%
  • 맛없어요

    0

난이도

  • 쉬워요

    85%
  • 보통이예요

    15%
  • 어려워요

    0
인공지능이 요약내용을 생성하여 다소 어색한 표현이 있을 수 있으며, 의미없는 내용이라고 판단되는 리뷰는 요약에서 제외 될 수 있습니다.
요리 후기 55

하연냥냐옹 2023-07-25 18:20:32

너무최고에요~~진간장 없어서 양조간장했더니 싱거워서 간장 두숟갈 더넣었어요 ㅎㅎ엄청많이해서 술안주로도 먹...ㅋㅋ 

지태숙 2020-12-31 11:16:49

2020년 마무리 하는 마지막12월31일 코로땜 밖에도 못나가는 시점 손주하고 식구들이 저녁에 먹기위해 했읍니다. 여러방법도 알고있지만 가르쳐주신대로 해서 맛있게 먹겠읍니다. 

은혜로다~♥ 2025-02-07 12:31:24

처음해본 콩자반 대성공 입니다 시간은 좀 오래 걸렸지만 맛은 최고입니다 자랑하고 싶네요ㅎㅎ 감사합니다  

댓글 8
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