홈메이드 타코야끼, 문어빵/일본 전통빵

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쿡따라

홈메이드 타코야끼, 문어빵/일본 전통빵

일본 전통 문어빵 타코야끼 집에서 만들어 봤어요~
어려움 없이 집에서도 간편하고 빠르게 만들수 있답니다
타코야끼 믹스가 없어 집에서 타코야끼 반죽도 만들었는데 길거리 파는 타코야끼랑 별 차이 없더라구요^^

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

문어 잘게 썬
1컵 구매
다진 파
1/2컵 구매
올리브유
약간 구매

[타코야끼 반죽]

부침가루
2컵 구매
전분
1/2컵 구매
찹쌀가루
1/2컵 구매
계란
1개 구매
우유
1/3컵 구매
다시마물
2컵 구매
소금
약간 구매

[타코야끼 소스]

마요네즈
약간 구매
돈까스소스
약간 구매
가쓰오부시
약간 구매

노하우

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 올리브유 조리법

▶ 계란 조리법

▶ 다시마육수 손질법

▶ 소금 조리법

▶ 마요네즈 조리법

▶ 마요네즈 보관법

▶ 돈까스소스 조리법

▶ 가쓰오부시 조리법

조리순서Steps

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재료를 준비해 주세요~

문어는 손질해 무 넣고 삶아 잘게
다져 주세요~

건문어 불려 사용해도 좋아요!

파도 잘게 다져 주세요~

적힌 분량의 믹스를 모두 넣고 다시마물 부어 반죽을 만들어 주세요

다시마물 없으면 그냥 물 사용해도 되요~

반죽은 훌훌하게 흘러 내리는 정도로 농도를 묽게 만들어
반죽 붓기 좋게 주둥이가 있는 컵이나 주전자에 담아주세요~

타코야끼 팬을 달군 다음 올리브유를 발라 주세요~

올리브유 대신 버터 사용해도 좋아요!

약불에서 반죽을 넘치도록 듬쁙 넣어 주세요~
그래야 모양이 동그랗게 잘 잡혀요!

파를 듬쁙 뿌려 주세요~

문어도 넣어 주세요~

송곳으로 굴려가며 모양을 동그랗게 잡고 노릇 노릇하게 구워 주면 끝~~

어느 정도 한쪽 면이 익었을때 뒤집어 줘야
모양이 동그랗고 이쁘게 잘 잡혀요~

중약불에서 빠르게 굴려가며 구우면 모양이 동글 동글
이쁘게 잘 만들어져요~

소스는 집에 있는 마요네즈와 돈까스 소스와 가쓰오부시 준비했어요~

돈까스소스 대신 달짝지근한 데리야끼 소스 뿌리면 더 맛있어요~

돈까스 소스와 마요네즈 소스 뿌리고 가쓰오부시 뿌려 주면
타코야끼 완성되요~

파래김가루 뿌려줘도 맛있어요~

: 타코야끼는 들어가는 재료에 따라 맛도 다른데
콘옥수수, 양배추, 베이컨, 모짜렐라치즈등 좋아하는 재료
듬쁙 넣어 만들면 맛있게 즐길수 있답니다

타코야끼 관련 상품

등록일 : 2017-12-27 수정일 : 2017-12-27

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포토 리뷰 1

요리 후기 1

게으른나무늘보 2023-03-18 17:32:08

레시피 확인이 필요하실 듯 싶어요. 반죽을 그대로 했는데 딱딱하고 둥근 부침개가 되어버렸어요. 가루와 물의 비율이 거의 비슷한데 3배는 넣어야 말랑한 타코야끼가 됩니다. 3번을 시도해보았는데 두 판은 딸이 매우 안타까워하네요. ㅜ. ㅠ

쉐프의 한마디2023-03-20 19:00:01

아쿠,,레시피는 참고만 하시고 본문에 묽게 훌훌한 농도로 맞추시라 적어 놓았는데요~ 우리 가족은 다 맛있다고 엄지척했습니다ㅎㅎ 사진후기 남겨 주셔서 감사합니다:)

댓글 0

#홈메이드 #타코야끼 #타코야끼 #문어빵 #일본빵 #일본음식 #길거리 #간식 #일분 #문어빵 #아이간식 #쉬운간식 #간단 #간식

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