어묵우동

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후니어멈

어묵우동

토욜에 어묵탕을 끓이려고 어묵 사러 갔다가..
우동사리 보여서..
우동 좋아하는 아들 주려고 우동사리도 사와서..
어묵잔뜩 우동 만들었어요.
후루룩~~ 쩝쩝!!
국물도 끝내줘요^^

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

어묵
2봉지 구매
우동사리
1개 구매

[육수]

멸치
10마리 구매
다시마
10조각 구매
표고버섯꼭지
10개 구매
물
3컵 구매
국간장
1숟가락 구매
가쓰오간장
2숟가락 구매
후추
약간 구매

노하우

▶ 어묵 손질법

▶ 멸치 손질법

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 가쓰오부시육수 조리법

조리순서Steps

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마른팬에 멸치를 넣고 살짝 볶아주세요.
비린내가 날아가서 좋아요.

중불

다시마 2조각, 표고버섯 꼭지도 준비했어요.

물을 3컵 부어 주었어요.

강불

끓기 시작하면.. 5분정도 더 끓이고 다시마는 건져내고..
중불로 줄이고 10분정도 더 끓여 주세요.

중불

어묵을 준비 해주세요.

먹기좋게 한입 크기로 잘라서 꼬치에 끼웠어요.
사각어묵은 길게 반 잘라서 꼬불꼬불 끼웠어요.

뜨거운 물에 어묵 살짝 데쳐주세요.
어묵 건져내고.. 우동사리도 살짝 데쳤어요.

냄비에 어묵넣고.. 우동사리 넣고.. 육수넣고..
끓여주세요.
간은.. 국간장 1숟가락.. 가쓰오간장 2숟가락.. 후추 약간 넣었어요^^

어묵우동 관련 상품

등록일 : 2017-12-12 수정일 : 2017-12-12

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레시피 작성자About the writer

후니어멈표 밥상

댓글 2

#우동 #어묵 #어묵우동 #어묵탕 #간단요리 #면 #국물

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